問：薰、烤、燒焦食品中有哪些致癌物？
煙燻及明火（炭火）直接烤的動物性食品，如豬、羊肉、魚等，色香味美，爲很多人喜愛。但是，這種食品因脂肪燃燒不完全，可產生大的苯並芘，這是一種很強的致癌物;煎炸過度以及燒焦的魚肉等，在高溫作用下可產生一種環胺類物質，這也是很強的致癌物，因此要少吃或不吃薰、烤食品。另外，凡是家中燒焦的魚、肉及汁也應當擯棄不食，因爲燒焦的魚、肉及汁中同樣含有與癌症密切相關的致癌物。
問：長期頻繁的染髮會致癌嗎？
染髮是當今社會的時尚之舉，而且花樣品種愈來愈多。然而，許多科學研究資料證明，染髮劑中含的硝基苯、苯胺等有毒化學物質容易被皮膚吸收，長期使用易對人體產生致癌作用。與染髮劑有關的癌症有膀胱癌、腎癌、乳腺癌、皮膚癌。國外一學者曾做過一個調查，在100名乳腺癌患者中，80%以上的患者有長期使用染髮劑的歷史。因此不可長期頻繁的染髮，其實自然的髮色是最美的。
問：保健品能預防和治療癌症嗎？
應該說，保健品應用得當對身體有一定好處。但是，顧名思義，保健品只能起保健和健身的作用，是不能預防和治療癌症的。保健品不是藥品，直到今天爲止，還沒有取得保健品能預防和治療癌症的科學依據。因此，癌症患者千萬不能單用保健品來治療癌症，這是非常危險的。如果經濟條件比較富裕，患者可以在醫生指導下審慎地選用經過衛生部批准的某些保健品。總之，不能跟着蓋天鋪地的保健品廣告走，這是對癌症患者的一點忠告。
問：高焦油香菸危害健康，那麼，低焦油香菸是否可以預防癌症？
據國外學者研究報告，低焦油香菸並不能真正降低得癌的危險性，甚至可以增加肺腺癌的發病率。因爲吸高焦油香菸的人改吸低焦油香菸後，爲了滿足“煙癮”的需要，往往會用加深吸入的深度，以及增加吸菸的支數來進行補償，結果使有害煙霧更加深的被吸到細小支氣管及腺泡，而使肺腺癌的發病率增加。當然，如果能自覺的不進行補償，如不加深吸入的深度，或減低吸菸支數，也許有益。總之，預防癌症的最好辦法是徹底戒絕香菸。
問：乙型肝炎會轉變成肝癌嗎？應該怎樣預防肝癌？
乙型肝炎是已確定的肝硬化和肝癌的重要病因，乙型肝炎患者今後得肝癌的機會比一般人要高出十倍以上。因此，預防乙型肝炎是預防肝癌的最重要方法，從新生兒開始就要按計劃接種乙肝疫苗。如果真的得了乙肝，也不要驚慌，要積極進行中西醫結合治療，戒絕菸酒，注意營養，防止過勞。凡是慢性乙型肝炎患者，每半年應做一次B超和甲胎蛋白檢查，以便及早發現肝癌。早期肝癌手術切除後五年生存率可達70%左右，也有長期生存者。
問：肥胖與那些癌症的發病有關係？
肥胖是一個單獨的致癌因素，有報告稱：肥胖的人比一般人癌症的發病率要高30%～55%。婦女的乳腺癌、卵巢癌、子宮癌，男性的結肺癌、直腸癌等都與肥胖有關係。而高脂肪飲食和缺少運動都可以導致肥胖。因此，肥胖的人應該合理膳食，加強體育鍛煉，積極控制體重。目前主張，控制體重從“娃娃”抓起，即小時候就應少吃油炸食品、冰淇淋、奶油等高脂肪飲食，同時加強體育鍛煉。
