張思萊表示，奶片就是將牛奶脫水壓擠而成，爲了增加口味和保存還添加了不少香料、防腐劑等添加劑，不但營養價值不高，而且吃進後容易造成體內滲透壓增高，這些添加劑對小兒身體容易造成損害。
不少商家宣稱“奶片每板營養與一杯鮮奶的營養含量相當”，但事實並非如此。儘管奶片的包裝上都註明主要配料爲鮮牛奶、奶粉、牛初乳以及各種糖，但並沒有明確說明鮮奶含量有多少。而且，鮮牛奶中除含有高質量的鈣外，還含有蛋白質、鐵、維生素B等多種營養物質，這些都是奶片無法相比的。而從吸收的角度看，鮮牛奶中包含的鈣等營養物質較容易被人體吸收，而牛奶片在烘乾和壓制等生產過程中，其中的鈣等營養物質已經固化，並且通過多道生產工序，人體對其的吸收率遠沒有鮮牛奶高。加上孩子消化系統還未發育完善，奶片中的固化鈣很可能聚集、沉澱在人體肝臟、腎臟等處，最終形成結石。因此，奶片不僅不能作爲替代
牛奶的補鈣食品，而且多吃反而對身體有害。
