福建福清市法院3月上旬公開宣判一起生產、銷售病死豬肉案件，2名被告人犯生產、銷售僞劣產品罪，4名被告人犯生產、銷售不符合衛生標準食品罪，分別被判處11年6個月至1年3個月不等的有期徒刑，並處罰金。
百餘噸病死豬售54萬元
法院審理查明，2010年10月，被告人胡昌彬承租位於福清市宏路街道南峯村廢棄的養豬場，作爲加工、銷售病死豬肉窩點。
2011年1月份，胡昌彬和柯名治合夥，共同加工生產、銷售病死豬肉，並由柯名治開設了銀行賬戶，專門作爲銷售款的收款賬戶。
至2011年3月，2人將撿回來的以及從被告人黃聖華、楊金河、陳國亦等處收購的百餘噸病死豬進行宰殺，後加工成排骨、肉、豬皮、臘腸等，銷往山東、浙江、福建等地，銷售金額達54萬元。
運到山東售給市民食用
據查，被告人陳洪勇先後兩次到胡昌彬處購買了約11噸的病死豬肉，後運回山東省臨沭縣出售給當地市民食用。
同年3月29日，胡昌彬、柯名治再次到福清市上逕鎮收購了兩大袋病死豬肉，運回途中被公安機關查獲。3月29日到8月26日，數名被告人分別落網或投案。
福清法院經審理認爲，胡昌彬、柯名治共同生產加工、銷售病死豬肉，其行爲構成生產、銷售僞劣產品罪。陳洪勇、黃聖華、楊金河、陳國亦銷售病死豬肉，其行爲構成生產、銷售不符合衛生標準的食品罪，遂依法做出上述判決。
犯罪團伙形成的“利益鏈條”
1 不法生豬養殖戶，違規出售病死豬
2 一級收購商，組織人員進行私宰
3 二級收購商，組織人員對收購來的病死豬肉進行分類、製作、銷售
4 銷售終端，集貿市場、餐飲企業和肉製品加工廠
5 經過加工，病死豬肉變成香腸、臘肉等加工食品，上到餐桌
一“病死豬”案牽出6犯罪團伙
福建警方刑拘51人，繳獲病死豬肉及製成品132噸#p#副標題#e#
近日，記者從有關部門獲悉，在去年下半年，福建警方打掉6個涉及七市的病死豬肉製售團伙，刑事拘留犯罪嫌疑人51人，查封窩點37處，繳獲病死豬肉87噸、病死豬肉製成品45噸。
據介紹，線索源自福州警方偵辦的一起病死豬肉銷售案，後調查發現6個集收購、加工、販賣病死豬肉於一身的違法犯罪團伙，涉及福州、泉州、莆田、廈門、龍巖、南平、漳州總共7個區市。
2011年7月，福建全省集中行動，對涉及上述6個集收、運、制、銷“一條龍”的制販病死豬肉犯罪網絡進行打擊，抓獲犯罪嫌疑人51人，繳獲病死豬肉及其製品132噸。
■ 案例
福州 借物流發送加工臘腸
祖籍四川的凌建君夫婦，原本在福州打工，後經同鄉指點，發現一條生財之道，低價買回劣質的病死豬肉，加工成臘肉、香腸後通過物流配送，再以低於市場價的價格流入外省的批發市場。
福州警方查明，2009年6月至2009年12月，嫌疑人凌建君夥同妻子，以每斤3元的價格，從周邊菜市場收購淘汰的劣質碎肉，然後以每斤3.5元到4.5元不等的價格，從“福清人”（另案處理），“金山貨肉”（另案處理）等處購買淘汰劣質豬肉，並在出租屋內將劣質豬肉加工成臘腸、臘肉出售。
物流打包發至溫州
福州警方調查發現，在上述期間，凌建君夫婦通過盛輝物流將加工好的臘腸，以每斤6元、6.5元、6.8元、7元不等的價格，銷售給浙江省溫州市胡德斌（另案處理）、賴家琴夫婦處。
這些商販再以每斤加價2元的價格，通過他們經營的樂清市北白象犇寶雜貨店對外銷售。
製成臘腸售給滷肉店
此外，從2010年11月至案發，嫌疑人凌建君等人，通過新生物流將臘腸以每斤6元、7元不等的價格銷售給溫州王紹兵。
除通過快遞賣給批發市場，凌建君夫婦還將病死豬肉等劣質豬肉製成的臘腸銷售給周邊的滷肉攤點，銷售金額共計12930元。
2011年7月25日，警方在凌建君的加工窩點，現場查獲豬肉847公斤。
上述嫌疑人均因涉嫌生產、銷售僞劣產品罪被檢方批捕。
莆田 用調料掩蓋香腸臭味
記者從福建莆田警方打掉的一個病死豬肉製售團伙中發現，除了少部分來自運輸途中，大部分病死豬肉均來自養豬場。
仙遊籍嫌疑人黃金（1653.30，3.00，0.18%）石曾有販豬的經歷。
黃熟悉當地豬場網絡，此前亦曾經營“淘汰豬”（即養豬場不要的老母豬、病豬、殘疾豬）生意，此後又將病死豬肉納入收購範疇。
去年5月，黃僱用多人一起收購病死豬肉及母豬，隨後轉賣給泉州商販。
加油站附近接頭交貨
據黃金石供述，一般情況下，當下家貨主需要“貨”的時候，雙方談好價錢，他們就會將病死豬肉送到楓亭鎮某加油站附近，之後與賣家接頭，把豬肉轉移到自己車上，再從楓亭出發將貨物轉運給泉州下家。
還有的賣家也會主動聯繫他，雙方就在秀嶼一家木材廠附近進行交易。
加麪粉製成香腸臘肉
莆田警方跟蹤到泉州發現，病死豬肉流向了泉州的出租屋，在這裏加工成香腸。“他們用把肉絞爛，加入一定比例的麪粉和辣椒粉、味精等作料攪拌，通過燻烤等程序就製成了香腸、臘肉。
加工者冉某說，他也知道這是病死豬肉，而且很多時候肉聞起來很臭，於是就多加調料予以掩蓋。最後將香腸、臘肉賣給當地的食雜店、農貿市場上的攤位及私人經營的滷菜店。
從滷菜店上到餐桌
此外，有約700斤的死豬頭銷售給私人滷菜店。在他們的“巧手”加工下，病死豬肉變成了香腸、臘肉等加工食品，出現在工廠門口的小攤上，最後上了打工者的餐桌。
