宜昌一女子每天吃三根香蕉 心臟驟停幸搶救生還
臨近年關宴會增多，許多人肆無忌憚的大吃大喝，結果稍不注意因此入院，其中一名尿毒症患者僅僅因連吃一週香蕉心臟驟停，經過搶救才得以挽回性命。昨日，城區醫院專家也提醒腎病患者等特殊人羣，過年了也要注意飲食禁忌，小心被舌尖上的美味要了命。
女士吃完香蕉突發高血鉀症
昨日上午，城區43歲的劉女士在吃完三根香蕉後，突然昏倒在地，家屬將其送到市中心醫院，醫生檢查確診爲飲食不當引起的高血壓症，經努力搶救才救回一命。
據參與搶救的護士黃琴介紹，當時劉女士到達醫院時已出現心臟驟停，而檢查發現其血鉀濃度高達8.7/mmol/L，超過正常人血鉀值近一倍。甦醒過來的劉女士十分後悔，“坦白”她自己沒有聽醫生的話。原來她幾年前診斷出尿毒症，一直堅持在醫院定期做血液透析。雖然平時聽從醫生囑咐，飲食比較剋制，但上週想着要過年便有些疏忽，在家每天吃三根香蕉，連續吃了一週，還有大量蜜餞。
“臨近新年，家裏準備的食品很多，許多腎病患者忽略了平日的飲食禁忌，最終導致高鉀血癥。”市中心醫院腎病內科主任楊林說，近期該科收治許多高鉀患者，其中不乏在血液淨化室規律透析的門診患者。有一天甚至連續收治四個類似病人，都是飲食不當惹禍。有人因爲吃油水太重的火鍋，高油脂甚至堵塞了血管通道，給搶救都造成了一定障礙。隨後，記者從宜昌市一醫院、三峽大學仁和醫院腎內科瞭解到，近期也收治了不少因飲食不當引發高血鉀的腎病患者，其中一人因貪吃桔子搶救過來，剛剛好轉。
飲食沒忌口等因素惹禍
爲何會出現這種情況？採訪中，記者詢問多位腎病及突發高血鉀的患者發現，主要是固有飲食習慣沒改、僥倖心理等在作怪。
突發高血鉀症的患者中，部分人是在醫生的告誡下仍明知故犯，部分人是確實不知道飲食禁忌。同時，多數人雖然患病，但因多年養成的飲食習慣難以短期改掉，往往自覺不自覺的“破戒”，還有人是缺乏相關知識，飲食不當後突發疾病。
31歲的王女士的經歷很有代表性。她於2010年查出有尿毒症，每週定期做三次血液透析治療。雖然很愛吃火鍋，但一直剋制着。最近想着身體也還健康，便嘗試吃了一次火鍋飽了口福。看到身體沒有什麼不適，就連續吃了幾周。結果渾身肌肉痠疼、肢體溼冷，煩躁不安，檢查發現血鉀嚴重超標，不得不住院治療。
這些禁忌食品腎病患者要少吃
宜昌市一醫院腎內科主任李玉斌、三峽大學仁和醫院腎內科主任胡斌等均表示，腎病患者往往腎功能受損，攝入高鉀食物後不易有效排出體外，長此以往可能突發高血鉀症。市中心醫院腎內科主任楊林也說，尿毒症患者要特別注重控制含鉀豐富的食物，有時可能一兩次不忌口無任何症狀，但等到出現症狀時，高鉀已經非常嚴重，常常危及生命。
對於腎病患者來說，如何杜絕高鉀的發生又兼顧營養呢？市中心醫院腎內科主任楊林說，腎病患者要儘量少攝入高鉀食物，如扁豆、蠶豆等幹豆類、紫菜、蝦皮、海帶等水產類、菌藻類、堅果類以及果脯、薯片等最好不吃或少吃。此外，蔬菜在食用前切開浸泡，用開水燙一下再炒，可以減少鉀含量；吃水果可以加糖水煮後棄水食果肉，不要喝果汁飲料；少食火鍋，避免用肉湯拌飯，不喝含味精的湯；不要食用市面上的低鈉鹽、低鈉醬油；咖啡和茶中也含有大量的鉀離子，喜歡喝咖啡、茶的患者尤須特別注意；超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量低1/3。
