廣州大學城食堂監督委員會“形同虛設” 學生“拍磚”抗議

暗訪還需要佩戴工作證公開身份？每個星期的調查問卷在搞形式？近日，大學城內廣東工業大學、華南理工大學等多所學校設有的食堂監督委員會（下稱“食監委”）引來同學們“拍磚”，有學生調侃“食監委是‘打醬油’的嗎”。而老師就指出，食堂檢查缺乏常態化，衛生安全問題依然時有發生。

“暗訪”食堂佩戴工作證

“大學城食堂監督委員會成立了就餐時期‘一@食監委幫你’團隊，發現有@我們的信息，將及時聯繫該同學，並奔赴食堂現場進行處理。”近日，廣東工業大學食堂監委會發出一條微博。

這個於去年3月成立的，由學校領導牽頭、學生處、後勤部門等共同指導的組織，一直以來並未引起同學關注。

加入食監委半年多的黃俊杰介紹，每週二中午12：0 0 -13：00期間，他們都在食堂門口的食監委辦公桌執勤，廣工（大學城校區）共有8個執勤點。現場會隨機抽10名同學對食堂打分。此外，食監委每週會安排一次“暗訪”，小組成員要佩戴工作證進廚房工作間，主要是檢查材料是否新鮮和衛生情況。

“擺攤”諮詢人氣不旺

上週二中午，食監委準時來到東一食堂“擺攤”。在記者跟隨的一個多小時採訪過程中只有一位同學上前諮詢。一位男生現場反映，上週五其在吃早餐時，發現用餐的盤子很油，於是他用手機拍照保存”證據”。

隨後，黃俊杰找來了東一食堂一樓的負責人經理曾勇。曾勇帶領該位同學到食堂餐具清洗間參觀。“上週五確實因爲匆忙，減少了餐具清洗的次數。”一位清洗師傅承認了錯誤，按要求餐具要進行5次漂洗，再放到消毒櫃裏晾乾。師傅隨手從消毒櫃裏拿出一個盤子給投訴的同學，讓其現場檢驗。

曾勇表示，飯堂經常會接到類似的投訴，每到吃飯時間，大概有4000多位同學到此就餐，“我們無法百分之百保證每一位同學都滿意。但是，一旦遇到問題，還是非常願意配合處理的。”

反映問題食堂改進不大

“食監委下一步打算把職責細化，將會分成4個部門。”黃俊杰說，現在知道食監委的同學並不多，尋求幫助的人也非常少。有些問題，反覆跟食堂經理反映後，也沒有大的改進。

廣工的樂雲教授則認爲，安全衛生要形成常態化，學校和食堂、學生三者實現良好互動。他認爲，飯堂整改措施不到位，安全衛生問題依然時有發生。