被不少市民視爲比較高端、價格較貴的三全狀元水餃，近日卻遭媒體曝光稱，有數批產品在北京某超市被發現有發黴現象。記者查詢較早前相關報道獲悉，此次已非今年三全產品首次在保質期內發生黴變，且與前兩次產品黴變事件一樣，三全方面對於產品黴變原因仍解釋爲，初步判定是由於產品終端賣場儲存中出現故障引起的升溫導致，而非產品本身的質量有問題。
據悉，遭消費者投訴的三全狀元水餃目前已被下架回收，但廣州超市稱並未收到來自三全的下架通知。新快報記者就廣州地區的三全狀元水餃是否有可能也是問題水餃致電三全，但三全方面沒有正面迴應，僅稱公司客服尚未接到其他地區類似的投訴事件。
被曝多袋不同批發黴
據《北京晨報》近日報道，本月初北京消費者王女士在北京超市發農科店購買一袋三全狀元黃金玉米蔬菜豬肉餡兒水餃，回家後發現多個餃子皮上長有黴點。據報道，當時王女士拿着發黴的水餃返回超市，工作人員表示可以退換貨，但客服當時拿來的3袋同款三全水餃均已發黴。據稱，王女士購買到的發黴三全水餃的生產日期爲2013年2月1日，保質期均爲12個月。隨後，王女士聯繫上三全北京區銷售經理柴先生，柴先生口頭承諾將會下架這些產品。不過，《北京晨報》報道中稱，在十幾日之後記者也來到超市發農科店，購買了一袋生產日期爲2013年3月1日的同款三全水餃，打開包裝後竟然也發現多個水餃有黴點。
報道中還特別指出，在發現三全狀元水餃多袋不同批次產品出現黴變情況後，超市發農科店值班的孟經理表示，超市內保存速凍水餃的冰櫃24小時製冷，維持-18℃至-25℃的儲存溫度。產品下架說明質量出現問題，超市會及時與三全方面聯繫，給消費者一個解釋。
業內稱或涉大批量產品
那麼，三全方面對此又作何解釋呢？據報道，三全的北京區銷售經理柴先生解釋稱，三全水餃的生產有嚴格的質量監控，能夠出廠的水餃都是檢驗合格的產品。收到王女士反映後，他及時與超市方聯繫，對產品進行抽檢，並未發現同批次產品出現黴變的報告，因此王女士的情況屬於個案。但當記者提出近日在超市發農科店購買到同樣發黴的水餃時，柴先生卻無法解釋，並稱不應該出現這種情況。當記者再次返回超市發時，發現此款產品已被火速下架。新快報記者就三全水餃這種黴變的現象採訪了速凍食品行業內資深人士，該人士表示，針對產品黴變這樣的問題，速凍食品在出廠時都會有專門的檢測項目，必須檢測合格後才能出廠，不過由於食品是抽樣檢測，不可能每包產品都檢測到，因此有部分速凍食品出現黴變的情況儘管少見，但還是存在。“另外，速凍餃子出現黴變也有可能是因冷鏈出現問題，而冷鏈一出現問題影響到的應該是大批量產品，不可能只有一小部分產品發生黴變。”業內人士表示。
多方迴應相互矛盾
根據三全方面的迴應，記者發現一方面三全極力撇清黴變情況與產品質量無關，聲稱“公司每批產品都是經過嚴格的檢驗合格後才允許出廠”；另一方面，三全對此解釋爲冷鏈出現問題，按照業內人士說法若冷鏈出現問題將是大批量產品受影響，但三全卻又再三強調這只是王女士個案，並沒有大批量產品黴變的情況，兩者相互矛盾。
新快報記者前日致電三全食品公司，該公司負責人表示，公司只認可此前消費者投訴的那部分產品黴變並已下架，對於北京媒體再度購買三全狀元水餃發現黴變並下架的行爲，三全公司是不認可的。
對於此次三全狀元水餃出現黴變的原因，三全方面相關負責人在郵件中迴應記者稱，“速凍產品的特性決定了產品必須在-18℃以下的環境中儲存，若產品在運輸、儲存、售賣等環節中出現冷鏈斷裂，產品就會解凍，若冷鏈斷裂時間較長、產品完全解凍，就可能導致產品發黴變質等異常。”並進一步將黴變原因指向爲因超市的存儲引起，稱“我公司初步判定，產品黴變可能是由於終端儲存設備故障引起的升溫導致，而非產品本身質量問題。”但是，這樣的說法卻與超市負責人接受採訪時表示的“超市內保存速凍水餃的冰櫃24小時製冷，維持-18℃至-25℃的儲存溫度”再度矛盾。
值得關注的是，據中國經濟網上月報道，三全食品公司生產的魚豆腐、豆沙包先後都遭到消費者投訴，稱在產品保質期間卻發現發黴現象，三全食品的回覆也是初步判斷是由於產品在週轉、賣場儲存中出現了脫冷的情況，食品在超市貨架提前解凍所致。（記者 邱春燕）
