夏天溫度比較高，人們喜歡吃一些冰冷的食品來消暑，像涼菜、冰鎮西瓜等。這些“冷”的食品進入胃部後，使腸胃蠕動能力減弱，容易造成積食，或引發胃部泛酸、脹痛等症狀。些人喜歡去路邊大排檔喝生啤、吃小吃納涼，如果這些地方的飲食衛生條件不達標，也很容易引發腹瀉或腸胃疾病。
而夏秋之際正是腹瀉的高峯期，那麼夏秋之際腹瀉的原因有哪些呢？如何預防呢？對於腹瀉如何治療最好呢？
原因：貪涼、飲食不潔
俗話說，“病從口入”。夏末秋初，各類新鮮蔬菜、瓜果海量上市，使人們在一飽口福的同時，也容易因清洗不徹底，導致腹痛、腹瀉。此外，各種涼拌菜也備受人們喜愛，但是，如果在製作這些食品的過程中稍有不慎，也會增加人們腹瀉的機率。
冰鎮西瓜、冰激凌等也是引起腹瀉的禍端。因爲過量吃冷飲會刺激胃腸蠕動，縮短食物在胃腸內停留的時間，影響人體對營養物質的吸收。另外，夏日人體胃腸溫度相對較高，驟然進食大量冷飲，會損傷脾胃之陽氣，引起胃腸痙攣、腹瀉等。
與此同時，夏秋季節天氣炎熱，雨水較多，爲腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件，蒼蠅和蟑螂也大量滋生，會攜帶致病菌，傳播疾病。人體雖然具有一定的防禦能力，殺滅隨食物進入消化道的致病菌，但腸道致病菌會採用“以多制勝”或“乘虛而入”的戰術，侵害人們的健康。此外，夏天人們大量飲水，稀釋了胃液，降低了局部抵抗力，爲致病菌的侵入創造了條件。內外交困，使人們對腹瀉失去抵抗力。
預防：十個時刻要洗手
夏秋之際預防腹瀉，同樣要先從“口”開始。只要阻止不乾淨的東西吃進嘴裏，腹瀉的機率就會減少一半以上。
首先，注意飲食衛生。不喝未煮沸的水。新鮮瓜果蔬菜一定要徹底清洗乾淨再吃。建議用水浸泡半小時以上，中間換水2~3次，並用流水洗菜。食物要生熟分開，避免交叉污染。剩菜不要在冰箱中儲存過久。食品如有異樣或異味應立即棄用。儘量少食用易帶致病菌的食物，比如海鮮，如需食用，務必洗淨、煮熟或蒸透。做涼拌菜時不妨加點醋和蒜。
飯前、便後洗淨手。正確洗手可以減少1/3以上的腹瀉。以下幾個時刻要及時洗手：飯前，便後，接觸生食前後，給孩子餵食之前，觸摸動物或寵物物品之後，咳嗽、打噴嚏、擤鼻涕或撓鼻子後，接觸髒東西後。洗手不是水龍頭下衝衝了事，要先用清水淋溼雙手，然後塗抹肥皂，使肥皂產生泡沫，用手掌揉搓手背，十指交叉清洗每根手指，注意指尖和指甲，將指尖放在掌心揉搓，最後用流水衝淨並擦乾。
此外，要注意環境清潔，注意滅蚊、滅蠅、滅蟑。減少與腹瀉病人的接觸，家裏如果有腹瀉的人，就不要再共用餐具，應單獨使用並清洗。
治療：補液是第一步
一旦發生腹瀉，即使症狀輕微，也不建議自行口服止瀉藥，一定要及時就醫，以便得到及時、正確的治療。
腹瀉病人的首要任務是補液。發生腹瀉後，人體損失最多的是身體裏的液體和電解質。人體一旦脫水，很可能引發腎功能衰竭，甚至導致死亡。小孩發生腹瀉後更需要補充水分。
腹瀉還會導致身體營養缺失，所以即使腹瀉也要補充營養，可以吃一些稀、軟、易消化、有營養的食物，如雞蛋羹、麥片粥、米粥、麪條等。
有的患者一腹瀉就使用抗生素，把抗生素作爲“萬能藥”，其實這種做法是不科學的。腹瀉分感染性和非感染性兩類。非感染性腹瀉可由飲食不當、食物過敏、生活規律的改變、氣候突變等原因引起，此類腹瀉使用抗生素是無效的，應當服用一些助消化藥或採用飲食療法。即便是感染性腹瀉，在選用抗生素時，最好先做大便細菌培養，明確致病菌種類後，在醫生的指導下，選用抗生素治療。
