昨日，廣州市工商局公佈對校園周邊銷售的肉製品、方便麪等食品抽樣檢測結果，包括康師傅、卡夫、四洲等品牌在內的517批次樣品中，有37批次不合格，其中四洲紫菜和酒鬼花生分別被檢測出菌落總數和過氧化值不達標。
四洲紫菜菌落總數超標
在本次抽檢的517次樣品中，共有480批次產品達標，比較試驗合格率爲92.84%。其中餅乾類產品73批次，糖果製品（含乳糖果、布丁、巧克力）73批次，合格率達100%。
而在63批次抽檢的肉製品中，有2批次樣品不合格，肉製品的達標率爲96.83%；豆製品的達標率僅爲83.78%，在抽檢的37批次樣品中有6批次樣品因菌落總數、脫氫乙酸和山梨酸或山梨酸鉀不合格而未達標；水果製品（涼果蜜餞類）不達標樣品爲9批次，76批次抽檢的樣品中65批次達標，其合格率爲85.53%。
菌落總數可用以判定食品被細菌污染的程度。檢測結果顯示，今年2月21日由你口四洲（汕頭）有限公司生產的原味四洲紫菜菌落總數不達標。而在不合格的產品中，有27批次產品菌落總數不合格，20批次樣品大腸菌羣不合格。
記者昨日走訪市內百佳、好又多、華潤萬家等大型超市，並未發現涉事批次產品。華潤萬家龍洞店的銷售人員告訴記者，四洲牌紫菜一直很好賣，特別受小孩和女士的喜歡。百佳都會店銷售人員也介紹說，四洲紫菜的銷量與波力不相上下。
酒鬼花生過氧化值超標
在本次抽樣檢測中，冷凍食品、水果製品、即食水產製品、豆製品等食品都存在超範圍、超量使用食品添加劑的情況。其中涼果蜜餞類水果製品除去菌落總數、黴菌、水分、總糖等項目不達標外，還有脫氫乙酸、二氧化硫殘留量、防腐劑加和係數、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、甜蜜素等食品添加劑超標，共11項檢測項目不合格。
2012年12月10日生產的酒鬼花生被檢測出過氧化值不合格。50批次抽檢的油炸小食品和膨化食品中，有4批次樣品酸價、過氧化值不合格，40批次方便麪（粉）中也有3批次產品酸價和大腸菌羣不合格。據介紹，酸價和過氧化值都是反映食品中所含油脂的指標。
目前，廣州市工商局已對檢測不合格的食品採取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。#p#副標題#e#
“五毛零食”安全堪憂 該誰來管？
■記者調查
五毛錢一包的零食，利潤多少？帶着疑問，記者來到一德路277號，這家名爲“一德路綜合市場”的批發市場裏，一個一個小隔間，密密麻麻地堆砌着各種零食，五毛零食的進價只要三毛左右。而各相關部門紛紛表示，“五毛零食”問題錯綜複雜，“單兵作戰”很難解決問題。
商鋪二樓藏“五毛零食”
在一德路277號的一樓，南方日報記者轉悠了半天，也沒發現傳說中的“五毛零食”蹤影，各類零食都是正規廠家生產，標誌清晰，不少還是“進口貨”。“我想在校門口擺個小攤做生意，進點便宜東西賣”，在記者的詢問下，一名市場工作人員小聲告訴記者：“你是要買辣條之類的吧，都在二樓，一樓的都是正規產品，你上去看看。”
轉過堆放着不少貨物的過道，走上樓梯，在2層的第一個小隔間內，記者就見到了昨日報道中提到的不少產品。記者繼續佯裝進貨人員，請店主推薦，一名40歲左右的老闆告訴記者：“我這裏貨都好走，像你手上這種辣條，一天放出去五六百包，要說好賣，‘香菇肥牛’和‘衛龍’真的不錯，辣條嘛，小孩子容易吃上癮。”南方日報記者在現場發現，10元就能買到30包以上所謂的“調味面製品”。
記者在地上隨機挑選了幾樣準備購買，遭到店主制止，店主說：“地上這些是別人已經訂好的貨了，我們正要送出去，你到裏面來拿散裝的。”記者查看地面上堆積到腳踝的零食，目測有近千袋。
監管部門紛紛喊“難管”
“五毛零食”質量應當由誰監督？在校兒童飲食安全誰來保護？
記者隨後聯繫到廣州市質監局相關負責人，該負責人表示：“類似大家說的調味面製品，大多數在外地生產，不在我們的監管範圍，如果是在廣州市範圍內生產的，我們纔有權利監督。”記者查看所購買的“五毛零食”產地說明，確實多集中在河南鄭州和焦作等地。
廣州市工商局食品處處長曾慶鵬表示，目前廣州校園周邊正規商鋪出售的零食風險是可控的，整體安全，但是隱患最大的是校園周邊的流動攤販。流動攤販屬於城管部門管理，不屬於工商部門管理。談到治理“五毛零食”的難點，曾慶鵬說：“我們每年的3月和9月都會專門針對校園附近的這些不健康食品做抽檢，問他們索證索票，他們也都拿得出來，QS標誌都齊全，不能說是不合格產品，我們沒辦法查。”
針對流動攤販問題，一位不願透露姓名的負責人告訴南方日報記者：“校園外是嚴禁擺賣區，但是走鬼有多難整治，相信大家都知道。而且就城管部門的職權而言，我們只能管理不讓流動攤販設點擺攤，但是他們賣什麼，我們管不了。”
有家長指出：“你看那些辣條裏面那麼多油，肯定都是地溝油，質監部門可否幫忙檢測一下？可否讓城管和工商部門聯合執法呢？城管可以對無牌小販實施暫扣貨權，工商再實施扣貨並追溯源頭？”他希望相關部門來管一管。
