據每日健康生活網，一項新的研究發現，番茄汁有助於遏制乳腺癌。女性多攝入番茄激素量得以提高認爲可以預防疾病。
美國的研究人員說：“多吃西紅柿和西紅柿產品的好處，即使時間很短據我們的研究結果表明效果也很明顯。”
他們補充說，女人易於吸收西紅柿的益處。
例如，一天一杯番茄汁，一杯番茄汁含適量的番茄紅素，植物性化學物質對身體健康有效果。
番茄因番茄紅素而呈現出鮮豔的紅色，有助於預防前列腺癌。
新澤西羅格斯大學的研究人員，在70歲的女性增加番茄攝入量的前後十週對激素水平的提高情況做了測量。
這些人都是超重或近親患有乳腺癌的女性，自己患病的風險都比較高。
據《臨牀內分泌學與代謝雜誌》報告，一天一杯番茄汁體內的番茄紅素量促使脂聯素水平提高了百分之九，脂聯素有調節脂肪水平的功能，會增加患乳腺癌的機率。
偏瘦的女性激素水平上升量最大。
研究人員亞達那·諾斯說：“這一發現證明了肥胖預防的重要性。”
番茄攝入量增加，女性體內激素量隨之提高了，其激素可以起到預防疾病的作用
食用富含番茄的飲食對保持女性激素水平和健康體重有較大影響。
據以前的研究工作，番茄紅素阻止癌細胞的生長和擴散也起到抗乳腺癌的作用。
西紅柿是番茄紅素的最佳來源，但在番石榴、西瓜、杏、木瓜和粉紅葡萄柚中也發現含少量番茄紅素。
不過，英國專家說，這項研究並不是需要女性衝出去買大量的西紅柿回家。
不喜歡每天喝番茄汁的人可以試試做一碗番茄湯、意大利麪用的番茄醬也可以。
英國癌症研究員Yinka Ebo補充說：“我們的飲食多種多樣、營養豐富，常常許多食物相互結合在一起吃，從而影響我們患癌症的風險。（實習編譯：鄭平 審校：邱天華）
