現在的人們越來越重視養生，而食物養生也是人們研究的重點，人們開始研究各種食物的功效與價值，開始更加廣泛的運用到我們的生活當中，近幾年秋葵很受人們歡迎，不少人津津樂道它具有治便祕、降血脂等效果，堪稱“治百病”。
在北方這種蔬菜更加的受到青睞，儘管價格較高，但是購買的人還很多，在北京市，秋葵賣到1斤9元以上，最高的賣到17元，價格明顯高於其他蔬菜，可是非常的暢銷，甚至很多人還會從很遠的地方來購買。
很多人其實並不知道它的功效，只是看到廣告，聽朋友說好，就開始更多的食用秋葵，甚至，把秋葵說的神乎其神，好像秋葵能治百病一樣，那秋葵究竟是一種什麼樣的食物，真能治百病嗎?我們一起來分析一下。
秋葵確實算得上營養豐富的一種蔬菜，但是專家告訴我們：它的鉀、鈣、維生素C等營養物質的含量與我們日常所吃的菠菜、芹菜、西紅柿、空心菜差不多，完全不必神化。所以，能夠治百病之說完全是無稽之談。
專家還告訴我們：秋葵籽中的多酚類和葡萄糖苷酶抑制劑受到關注，是因爲有抗氧化和抗癌的作用，但這不意味着偶爾吃幾根秋葵就能發揮神奇作用。其實對於缺乏纖維而便祕的人來說，直接吃一盤空心菜即可，價廉物美，維生素豐富，纖維素夠多，促進腸道運動效果也非常出色。
那對於秋葵，我們還是更詳細的瞭解一下更好，做一個明明白白的消費者，而不是人云亦云，這樣纔是明智之舉。
1、在秋葵的嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、秋葵中含有豐富的鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3、因爲秋葵中還含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，這些都有利於視網膜的健康，因此可以保護我們的視力。讓我們明眸善睞。
4、近幾年研究發現硒這種礦物質有防癌抗癌的功能，而秋葵中富含有鋅和硒等微量元素，也是難的的抗癌蔬菜，所以常吃秋葵能增強人體防癌、抗癌。
5、因爲秋葵中含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。擁有好的皮膚建議多吃秋葵。
7、秋葵中鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。可以讓我們的骨骼更健康。
