常喝咖啡或有利於心臟健康

在過去，有人擔心，咖啡可能對心臟不好。然而，越來越多的證據表明，經常飲用咖啡可能有利於心臟的健康。

一項新的研究發現，在適度的咖啡飲用者中，冠狀動脈鈣化的患病率較低。冠狀動脈鈣化與動脈阻塞(稱爲動脈粥樣硬化)的發展緊密關聯。動脈阻塞可導致心臟病發作或中風。

據來自全國咖啡協會的最新研究成果，10個美國人中有6個每天都喝咖啡。這些習慣性的咖啡飲用者也許幫了他們的心臟一個大忙。有幾項研究已經將咖啡攝入與心臟問題風險的降低聯繫起來了。

巴爾的摩約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院的Eliseo Guallar(MD)與同事進行了這項研究。這項研究是基於韓國首爾的江北三星醫院進行的。

“我們的研究進入了日益壯大的咖啡飲用可能與[心臟疾病]風險成反比的證據大軍當中。”Guallar博士及其同事寫道。 “需要進一步的研究來證實我們的調查結果，並建立起咖啡對冠狀動脈疾病潛在預防作用的生物學基礎。”

Guallar博士及其團隊研究了超過25,000名無心臟病跡象的韓國男性和女性的數據。他們的平均年齡爲41歲。

這些患者填寫了一份關於他們飲食的調查。他們還接受了診斷性成像顯示冠狀動脈鈣化(CAC)的水平。

CAC得分已經成爲韓國常見的心臟疾病篩查檢驗。 Guallar博士和他的同事考察了咖啡攝入量與CAC分數的關係。他們通過比較咖啡飲用者和非咖啡飲用者之間的鈣水平來計算CAC得分率。

每天飲用咖啡不足一杯的人，鈣的比例爲0.77。在每天飲用1至3杯咖啡的患者中，該比例下降到0.66。在每天飲用了3到5杯咖啡的人中，該比例最低0.59。而每天飲用5杯以上咖啡的人，每天有較高的鈣比例爲0.81。

根據這些結果，那些每天飲用3~5杯咖啡的人動脈阻塞的發生率最低。

Guallar博士及其團隊稱，咖啡可以提高胰島素的敏感性和β細胞功能，這些因素可能會降低2型糖尿病的風險。糖尿病會提高動脈粥樣硬化的風險。

胰島素是由胰島β細胞在胰腺獨自分泌。 2型糖尿病患者的身體不能有效使用胰島素或胰腺失去產生胰島素的能力。

此研究結果於3月2日網上發表在《Heart》。 Guallar博士及其團隊披露無利益衝突。(實習編譯：黃歡 審校：黃志偉)