我們都知道人蔘是補身體的最佳中藥，人蔘如果泡酒喝那麼對身體的效果更佳明顯。那麼你知道具體的功效有哪些嗎？
人蔘泡酒居然開花了
有市民反應，他家泡酒喝的人蔘開花了，就差結果了。袁先生家的人蔘泡在密封的罐子裏竟然開花了，“60度的白燒酒泡了大概八年居然還能開白色小花”。北京植物園園長看過照片表示確實是人蔘開花，猜測是幹人參的外表對內部起到一定的保護作用，隨着酒精揮發濃度降低，再遇到適宜的環境，人蔘就有了開花的可能。
記者在袁先生家中看到罐子裏有兩根人蔘，開花的一根去除細根鬚約有十幾釐米長，最粗的地方直徑約2釐米，整根人蔘絕大部分浸沒在白酒中，只有頂端露在外面。人蔘頂部冒出一根細長的白色莖，莖末端長着五六個似金針菇頭的白色小球。袁先生稱，人蔘是他多年前從東北帶回來的，“拇指粗的幹人參，用報紙卷着帶回來。開始扔在一邊，後來買了個罐子才泡進去，60度的白燒酒泡了大概有八年”。罐子放在角落裏，幾乎沒打開過。“大概一個月前，我收拾屋子把它搬出來，才發現開花了，真稀奇”。袁先生笑着告訴記者，他問了小區裏快80歲的老人，也問了同仁堂的師傅，“都不知道是怎麼回事”。
記者上網查詢發現，人蔘泡酒開花的事情也有先例，2013年有媒體報道，昌平區一居民家泡在白酒裏十餘年的人蔘開花。北京植物園園長趙世偉看到記者傳去的照片後表示，袁先生家的人蔘確實開花了。他分析稱，按常理，植物泡在酒精裏會被殺死，特別是酒精濃度高的情況下。但袁先生家泡酒人蔘開花，可能是幹人參的外表對內部起到一定的保護作用，表面被殺死了，但裏面沒有，隨着酒精揮發濃度降低，再遇到適宜的環境，人蔘就有了開花的可能，“植物在惡劣環境下，開花結果也是爲了生存，傳宗接代，這是它的一種自然反應”。
人蔘泡酒的功效
人蔘酒有大補元氣，補脾益沛，生津固脫，安神益智的功效。適用於久病氣虛，脾肺不足，食慾不振，動則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華，或脈虛，津傷口渴、消渴，神經衰弱，失眠多夢，疲倦心悸，健忘。
人蔘泡酒的禁忌
1、酒度數不能太高
很多人以爲人蔘泡酒的時候酒的度數越高也好，這樣才能夠將人蔘中的有效物質溶解出來，這種想法是錯誤的。因爲人蔘中所含有的有效物質溶解性並不是完全一樣，有些非常容易就能夠在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好。如果這個時候酒精度數太高了，那麼雖然能讓適合在酒精中溶解的物質快速溶解，但是卻不利於融水性物質的溶解，這樣藥酒的藥性就會大打折扣。
2、泡酒時動植物要採用應該分開浸泡
在泡人蔘酒的時候，很多人喜歡在放上一些動物中藥材，這個時候就應該將中藥材分開浸泡了，服用的時候再將藥酒混合服用。爲什麼要這麼麻煩呢？這是因爲動物中藥材中含有蛋白質以及脂肪，所需要泡酒的時間比較長，而植物中的有效成分則是可以很快就溶解出來，分開浸泡能夠掌握好時間，提高藥效。
3、泡酒罐最好選擇陶瓷或者玻璃質地
如果是將人蔘泡酒喝，那麼最好不要用塑料材質的泡酒罐，因爲塑料中含有一定的有害物資，在泡酒的過程中會溶解在藥酒中，這樣的藥酒服用之後就會對身體產生危害了。
建議最好選擇玻璃材質的或者是陶瓷材質的泡酒罐，同時存儲的位置也要選擇陰涼、乾燥的位置，一定要避免陽光的直接照射。
4、服用的時候不要加白糖或者冰糖
很多人在服用人蔘酒或者是製作人參酒的時候喜歡加上一些白糖自己冰糖，認爲這樣味道更好，這是真的嗎？專家告訴我們，最好不要加入，避免藥效受到影響，可以適當的加上一些蜂蜜，因爲蜂蜜也是甜的，但是性溫和，加入之後並不會減少藥效，同時也可以減輕人蔘酒對腸胃的刺激，對身體更好。
