肝臟可以說是我們最重要的器官，它承載了體內所有毒素的排放工作，一旦肝臟受損，那麼毒素一時無法發出，會在我們體內慢慢堆積造成嚴重的後果。所以說，養肝護肝是我們每日必做的工作，那麼你知道如何保護自己的肝臟嗎？吃什麼養肝呢？養肝應當首選食療，不到萬不得已最好不要採用藥物來治療。下面介紹幾款具有養肝效果的食療。
養肝食療
1．田螺湯
材料：田螺，番茄，豆鼓，白糖，蔥姜鹽還有少量的油。
做法：
（1）先把兩個田螺跟豆鼓兩個主菜洗乾淨切塊切絲。
（2）番茄，薑切片，蔥切段。
（3）把切好的姜，蔥還有洗好的豆鼓爆炒出香味。
（4）炒出香味之後放入田螺。鹽還有白糖再放入清水開煮。
（5）煮沸之後放入番茄以及剩餘的豆鼓煮10分鐘左右即可出鍋。
2.山藥甲魚湯
材料：山藥，枸杞，女貞子，地黃，陳皮以及甲魚，鹽跟味精。
做法：
（1）把甲魚切成一塊一塊的然後洗乾淨，記住龜殼不要丟掉，它的藥用價值可高了。
（2）把山藥，枸杞，女貞子，地黃，陳皮連同切好的甲魚一起放入鍋中燉煮。
（3）30分鐘之後加入鹽跟味精調味一下即可。
3. 魚腥草紅燒鯽魚
材料：鯽魚，魚腥草，豆瓣醬，蔥薑蒜，料酒，味精，白糖，水澱粉，高湯。
做法：
（1）先把鯽魚的各種內臟清洗乾淨，然後魚身有規則的割一割；用鹽還有料酒以及蔥薑汁醃製30分鐘。
（2）把魚腥草切段，豆瓣醬切碎備用。
（3）把鯽魚油炸一下，撈出瀝油。
（4）把豆瓣醬，蔥薑蒜爆炒一下，最好炒出香味，然後放入高湯，鯽魚還有魚腥草煮沸。
（5）煮沸之後再把鹽還有味精，白糖放入，轉小火煮熟。
（6）把鯽魚跟魚腥草撈出了，用水澱粉勾芡一下。
4.海蜇伴萵苣
材料：魚腥草，海蜇，萵苣，鹽，醬油，蔥薑蒜，醋。
做法：
（1）把魚腥草跟海蜇都清洗乾淨。
（2）把海蜇煮熟之後切絲，姜蔥也一樣切一切。
（3）萵苣摘洗乾淨，切絲醃製30分鐘左右。
（4）把所有的材料，也就魚腥草，醃製的萵苣還海蜇，鹽，醬油，蔥薑蒜放入盆子裏面攪拌。
以上四款食療可適用於各種肝病患者食用，常吃絕對對肝臟的健康有幫助。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
