你知道嗎？最近中國美食又在美國爆紅了。繼四川辣醬之後，重慶涼麪開始走紅美國。一起去看看。
重慶涼麪火到美國
提到萬州，吃貨們第一個想到的肯定會是萬州烤魚，可對萬州涼麪吃貨們又有研究嗎？近日，美國加州大學戴維斯分校舉辦了以“中國味道”爲主題的中國美食文化專題研討會，將中國佳餚美味傳播全球！其中一道美食就是來自萬州的“涼麪”， 原定兩小時的食材，在半小時內就被一搶而空。萬州涼麪，因加有芥末和白糖因而口感十分獨特，又衝又辣然後還有一些回甜，吃完一小碗讓人意猶未盡，有到萬州的小夥伴，這道美食不容錯過哦！
什麼是涼麪
涼麪又稱冷麪，源於中原（河南），是指涼吃的麪條，世界上不少地區都有涼麪，盛行於夏天天熱胃口不佳食用；現於超市也見販賣盒裝涼麪，超市涼麪花樣更多，惟麪條口感一般不及涼麪專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。
涼麪的功效
1.減肥功效
涼麪和蔬菜一起拌着吃，熱量比較低，能起到減肥功效。
2.增強食慾
涼麪適合炎炎夏日，天氣比較炎熱，人們胃口不佳，吃涼麪可以增進食慾。
涼麪的營養價值
能量2321.9千卡、蛋白質70.05克、脂肪49.32克、碳水化合物430.3克、葉酸50.98微克；
膳食纖維28.78克、膽固醇233.25毫克、維生素A1180.4微克、維生素B60.04毫克、維生素C5.7毫克；
維生素E36.8毫克、胡蘿蔔素6678.5微克、核黃素1.21毫克、硫胺素1.03毫克、煙酸20.48毫克 ；
鈣423.6毫克、磷1198.05毫克、鉀1959.2毫克、鈉5080.7毫克、碘23.6微克、鎂448.05毫克、鐵41.2 毫克、鋅12.74毫克、硒37.72微克、銅3.01毫克、錳4.77毫克。
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