南瓜在生活中比較常見，很多人也喜歡吃。不過你知道嗎？南瓜對人體的營養有極大的好處，那麼你知道南瓜具體的營養價值是什麼嗎？
2017超大南瓜王
當天，日本各地的參賽者帶着自己種出的巨大南瓜，前來比拼重量。最終，來自日本三重縣木曾岬町的公司職員花井爲數（69歲）攜一顆重達416.7公斤的南瓜獲得冠軍。
據瞭解，2017年是第31屆超大南瓜大賽，共有來自日本香川縣、千葉縣、山梨縣、愛知縣等12個自治體的51名選手參賽。花井獲得了代表日本參加在美國舉辦的世界級大賽的權利。
花井曾三次參賽、首次奪冠，他幹勁十足地表示，“沒想到能獲得冠軍，真是一個驚喜。明年要種出更大的南瓜”。
南瓜的營養價值
1、解毒
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5、促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
南瓜不和這些食物一起吃
1、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
2.南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
3、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
