最近一個生活在武漢的廣州小夥子突發膽結石，結果在手術過程中發現他的膽囊有一些花甲狀的結石，醫生稱這是因爲他經常吃海鮮的原因，這位來自廣州的男性因爲小時候在海邊長大特別喜歡吃海鮮，幾乎幾天就要吃一次海鮮，而海鮮非常的美味，但是很多海鮮類食物膽固醇的含量很高，常吃這些食物容易產生結石。
其實常吃海鮮類的食物不僅容易產生膽結石，還容易誘發通風等疾病，美味的海鮮食品多吃不宜。那海鮮應該怎麼吃才健康？吃海鮮的時候有哪些禁忌？我們一起來看一下。
1、吃海鮮的時候要少吃蔬菜和水果。因爲蔬果中含有大量的維生素C，而蝦和一些帶有殼類的海物含有大量的五價砷的物質，這個物質一旦與維生素C結合，會產生毒性更強的東西，導致人出現食物中毒。
2、吃海鮮不能喝冰鎮啤酒。很多人夏天的時候特別喜歡吃海鮮喝冰鎮啤酒，這樣的習慣是非常不健康的，啤酒中含有的成分和海鮮當中的成分放在一起，會導致大量的嘌呤產生，進而導致身體的尿酸增加，發展成爲通風。
3、已經患有痛風的人不能吃海鮮。患有痛風之後，身體的尿酸會增高，而且，可能還伴有一系列的症狀，如果再吃海鮮等於是雪上加霜，會誘發痛風的急性發作，會讓患者更加痛苦不堪，而且，長時間的患有痛風，還會加重腎臟的負擔，患上各種腎臟疾病。
4、吃海鮮少吃涼拌菜，多吃炒熟的蔬菜。因爲炒熟的蔬菜裏面的維生素C的含量會降低，而涼拌菜會含有大量的VC，所以，要吃炒熟的蔬菜爲好。
5、海鮮最好吃煮熟的。很多人喜歡生吃海鮮，其實這樣風險是非常大，因爲海洋裏的動物很容易寄存一些寄生蟲，還有一些在加工過程中的污染，如果不能夠徹底加熱的話，這些寄生蟲很容易通過食物進入人體內，更容易發生食物中毒。還有可能長時間的存留在體內，引起其他器官的疾病。
6、貝類的海鮮不適宜存放太長時間。這類海鮮很容易變質，因此，要儘量在短時間內食用。
7、保存。海鮮打包之後最好放在冷藏室裏保存，下一餐食用的時候一定要徹底加熱之後再吃。
8、白酒。吃海鮮的時候可以少量的喝一點白酒，有消毒殺菌的功效，減少胃腸的不適。
美食當前，也要食用適量，任何一種美味都要做到因時有度，除了遵守這些飲食的禁忌之外，就是控制進食量，還有如果一些敏感性的體質人，還是儘量少吃海鮮，因爲海鮮是異體蛋白很容易引起過敏。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
