說到冬季美食，大家第一時間想到的可能是熱辣的火鍋、香噴噴的串串，和隨處可見的各種特色小吃，什麼兔頭、三大炮、龍抄手、鉢鉢雞等等，好吃到讓你無法自拔。不過，這些看起來很溫暖的食材其實並沒那麼健康，吃多了還會上火呢。下面給大家推薦三款營養美味豬蹄食譜，冬季吃了美容養顏，一塊來看看吧!
絲瓜豬蹄煲
材料：水髮香菇30克，豆腐150克，豬蹄2只，淨絲瓜200克。
調味料：清湯，薑絲，黃酒，鹽。
做法：
1、豆腐切成小方塊，香菇去柄洗淨，絲瓜去皮洗淨切成長條；
2、豬蹄洗淨，切成四段，放沸水裏焯水，撈出洗淨；
3、豬蹄放入砂鍋裏，倒入清湯、黃酒，煮沸後撈掉浮沫，燉1小時，然後倒入香菇、薑絲，加鹽再燉20分鐘，最後放豆腐、絲瓜，頓到豬蹄熟爛，加鹽調味即可。
黃豆燉豬蹄
材料：青紅辣椒各50克，黃豆100克，豬蹄2只。
調味料：色拉油，鮮湯，味精，鹽，八角，薑片，蔥段，黃酒，醬油。
做法：
1、黃豆用清水泡發，豬蹄洗淨，斬塊，放沸水了汆燙，撈出瀝乾；
2、鍋加油，放蔥姜、八角，炸香，放入豬蹄、黃豆，加醬油、黃酒、辣椒，倒入鮮湯，大火煮沸，撈掉浮沫，蓋上蓋子用小火燜50分鐘，然後加鹽、味精調味，揀掉蔥姜即可。
功效：通乳，補血。
淡菜燉豬蹄
材料：豬蹄2只，淡菜100克。
調味料：鹽，黃酒，薑片，蔥段。
做法：
1、淡菜用溫水浸泡，洗去雜質。豬蹄放清水浸泡15分鐘，然後取出刮乾淨，斬塊；
2、豬蹄放入砂鍋裏，加入蔥姜，加黃酒和適量清水，用大火煮沸，改小火燜七成熟時，放入淡菜、鹽，再用小火燜到豬蹄熟爛即可。
功效：滋潤皮膚，補肝腎，抗衰老，防癌。
