低血糖是指血糖水平低過4.0mmol/l的現象，它對人體是有害的。實際上，低血糖的危害更甚於高血糖。
具體來說，低血糖的危害主要有：
1、低血糖時，體內的腎上腺素、糖皮質激素、胰高血糖素及生長激素等升糖激素增加，導致反應性交血糖（蘇木傑效應），造成血糖波動，病情加重。
2、低血糖還會刺激心血管系統，促發心律失常、心肌梗塞、腦卒中等。
3、長期反覆嚴重的低血糖發作可導致中樞神經系統不可逆的損害，引起病人性格變異，最終可能精神失常、癡呆等。
4、低血糖昏迷過久未被發現可造成死亡。
低血糖吃什麼好
1、飲食應該力求均衡，最少包含50-60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。
2、高纖飲食有助於穩定血糖濃度。吃新鮮蘋果取代蘋果醬，蘋果中的纖維能抑制血糖的波動，也可以加一杯果汁，以迅速提升血糖濃度。
低血糖最好不要吃哪些食物
1、低血糖患者應該限制單糖類的攝入量，少吃一些精製品或加工品，制止食用糖分高的生果和果汁。
2、酒精、咖啡因、抽菸都將嚴重影響血糖的穩定，最好能戒除或少用。
3、麪粉做的細條狀食品、白米、甘薯、通心粉和粟米片也都應該少吃。
