茶水是清油解膩、提神醒腦的好飲品，但喝茶的健康功效遠不止這些。新加坡國立大學楊潞齡醫學院心理醫學系的一項小規模研究發現，經常喝茶可以提高大腦連通性，延緩大腦衰老。
爲確定喝茶是否可以促使大腦中的溝通線路組織得更加有效，研究人員選取36名年齡在60歲以上的中老年人進行調查，其中15人經常喝茶，21人很少或從不喝茶。參試者提供其總體健康狀況、情緒心理、生活方式等方面的詳細信息，並接受核磁共振掃描及12項神經心理功能測試和認知功能測量。
研究人員特別關注了默認模式神經網絡（DMN）的連通性。DMN是連接多個大腦區域的大型網絡，它的重要作用包括自我意識、共情能力、道德推理和想象未來。在比較了兩組人的測試結果後，研究人員發現，喝茶者大腦的整體網絡比較完善，功能和結構連接效率更高。當大腦區域之間的連接體現出更強的結構化特徵時，信息處理就可以得到更有效地執行。研究結論發表在《老齡化雜誌》上。
該研究成果首次證明了喝茶對大腦結構的積極影響，表明經常喝茶對腦組織的衰老起到延緩作用。
喝茶的好處有哪些
1、提高肌肉耐力
喝茶可以提高肌肉的耐力，這是因爲茶葉中還有一種叫兒茶素的抗氧化物質，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最爲顯著。
2、抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
3、保持身材
唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數（BMI），從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
4、抵禦輻射
國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨牀研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。
5、改善記憶力
喝茶對提高記憶力還有一定的作用，具研究表明茶葉中的茶多酚可以對大腦進行局部的改善，從而增加記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙症。此外，咖啡鹼能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度
雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。臺灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髖關節骨折機率更低
有7種人不宜飲茶
1、便祕的人
便祕的人是不適合喝茶的，因爲在便祕的時候腸道比較乾燥，適合吃一些潤腸通便的食物，而茶葉中的有些成分對腸胃類粘膜具有一定的收斂作用，因而影響了對食物的消化吸收功能，使大便乾結，引起便祕或加重。
2、神經衰弱、失眠症的人
由於茶葉中的咖啡鹼對人體的中樞神經系統，有着明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會使人腦處於一種過度興奮狀態而得不到休息。
3、貧血者
因爲茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物。
4、缺鈣或骨折的人
因爲茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收。同時還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質少進多出，導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。
5、患有胃潰瘍的人
因爲人的胃裏有一種能抑制胃壁細胞分泌胃酸的磷酸二脂酶，而茶葉中的茶鹼會降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。
6、痛風病人
因爲茶水中的鞣酸會加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。
7、高血壓或心臟病人
由於茶葉中含有咖啡鹼對人體有強心興奮作用，而這種興奮過程會影響到機體的生理活動，提高某些基礎代謝。
