春節即將來臨，面對着飯桌上各種各樣的美食，仍然無法提取食慾，吃一兩口就感覺飽腹，甚至不想吃任何食物，但久而久之可造成營養不良，降低免疫力。只有科學合理安排飲食，才能讓身體更好的對抗病毒，促使受損的機體恢復，那該如何飲食才能提升食慾。
如何飲食能提升食慾？
1、適當加酸
大家都知道，酸性食物能開胃，有利於食物消化。食慾不振者應多吃酸性食物，比如獼猴桃、橘子和柚子、山楂以及蘋果等；也可以每天喝一杯酸甜可口的酸奶，其中的優質蛋白質和鈣生物利用率高，同時也含有益生菌，能穩定腸道菌羣，維護腸道健康。若不喜歡吃以上食物，烹調食物時可以加入食醋或檸檬汁，有助於提升食慾；或是吃香醋拌涼菜，有助於提味。
2、蔬菜顏色多樣化
研究表明：呈現黑色或藍色的食物可減弱食慾，呈現綠色的食物看起來比較健康且營養價值高，呈現紅色的食物能提升食慾。食慾不振時不妨多吃綠色蔬菜、紅色或黃色食物，如草莓、胡蘿蔔和西紅柿以及黃瓜等。
3、改變烹調方式
若不喜歡吃汁濃味鮮的菜餚，不妨以原始的方式來烹調食物，如放在鍋中蒸或燉，能最大程度激發食物香味。主食中應添加粗糧，比如煮玉米、蒸山藥、蒸紫薯或紅薯等；若腸胃功能較差，不妨選擇南瓜粥或小米粥；肉類製作成包子餡食用，又或是清燉、清蒸或燜。
4、合理用調味料
炒菜時應加入幾滴食醋，涼拌菜中應加入適量的蠔油，製作湯時應加入香葉或生薑片，能提升菜的鮮味。咖喱有利於唾液以及胃液分泌，促進胃腸道蠕動，提升食慾，烹調牛肉、羊肉、雞肉或土豆時可以加入咖喱。
5、少食多餐
實在吃不下飯時不能勉強，但仍然按時吃一日三餐，正餐不能吃的太多，不然因爲消化不良而造成胃部不適。兩餐間可以適當吃堅果、酸奶和低糖水果，不能吃加工類食物，以免擾亂胃腸道消化功能，導致食慾進一步下降。
溫馨提示
日常飲食不能吃得太鹹，因爲吃的太鹹可擾亂腸道菌羣，降低殺死細菌能力，減弱免疫功能。拒絕吃高糖分食物，以免降低白細胞功能，減弱對抗有害微生物能力。保證一日三餐規律，粗糧細糧、肉類和蔬菜應搭配着吃。
推薦2款營養涼拌菜
椒油熗芹菜
原料：鮮嫩芹菜750克，薑末10克、精鹽25克，味精少許、椒油25錢，陳醋50克。
做法：
1、將鮮芹菜摘去葉和根洗淨，直刀切成5釐米長的段（粗根可劈兩半）。
2、放進開水鍋中焯熟撈出，用涼沖涼控幹，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上薑末，倒上加熱的椒油熗味即可。
特點：營養豐富，撲鼻噴香。
涼拌金針菇
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜
做法：
1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2、然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒
3、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4、放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。
