據外電報道，哈佛大學公共衛生學院一項最新的研究顯示，薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其後的是馬鈴薯製品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。相反，最易使人“減肥”的食物依次爲：酸奶、堅果、水果、糧食、蔬菜。
這份研究表明，每天一份薯片可使體重每四年增加0.76千克，而每天一份馬鈴薯製品使體重增加的量爲0.5千克。
研究小組分析3項大型健康研究中近12.1萬名美國人的數據，歷時20年，結果顯示，飲食習慣對體重影響最大，體重減輕或長年保持穩定的研究對象較少食用加工食品。研究人員甚至更爲細節地提出，日常生活中一些不良習慣看似微不足道，卻對體重影響較大，如一邊看電視一邊吃薯片、喝含碳酸飲料等，都能“穩步”增加體重。
除了飲食習慣外，睡眠狀況也對人的體重也有一定的影響。睡眠有一定的影響。研究稱，每天睡眠6小時至8小時的研究對象體重不易增加，每天睡眠少於6小時或多於8小時的人則容易增重。
