每天清晨5時，西安市西門外一家小店的廚師葉金鬆就開始了他一天的忙碌，準備食材，淘米熬粥。他所在的小店兩年來堅持爲附近的民衆提供免費“愛心粥”早餐，每月送粥2000餘碗，獲得坊間一致讚譽。
18日早上7時30分，記者在這家小店前看到，不足兩米寬的道沿上已經排起了數十人的長隊，人羣中大多是老人，每個人都帶着盛粥的餐具。大約半個小時，葉金鬆和他的同事，一位餐飲店裏的女服務員，爲等候的人羣派送完第一桶熱氣騰騰的“愛心粥”之後，又從廚房端出了第二鍋粥。
葉金鬆告訴記者，近兩年來他一直都堅持4時許起牀，怕耽誤了每天早上送粥的時間。他也被店老闆從廚房安排到前臺工作，以保證有充裕的時間和精力，專職負責“愛心粥”的熬製、派送。
“這碗粥喝在嘴裏，暖在心裏。”現年75歲的杜玉愛老人說，她一個人獨居，平時也不喜走動，但每天早上都會準時來到這家小店，喝上一碗“愛心粥”。不管天氣多麼寒冷，心裏都感覺暖和。
葉金鬆稱，冬季天氣冷，來喝“愛心粥”的人有所減少。“早上大概送了80份粥，最多的時候送過110份粥。” 由於早上來喝粥的老人居多，他還根據季節、天氣的不同，變花樣熬製小米粥、玉米粥、八寶粥、蔬菜粥、皮蛋粥。
湖北籍的葉金鬆只有23歲，他表示，小店老闆的這項義舉對他而言更是一種責任和感動。通過近兩年時間的堅持，他對“與人爲善”也有了更加深刻地體悟。
