阿婆醬板鴨、金梅姜等受中小學生喜歡的小食品被檢出多項指標不合格。昨日，市工商局公佈2011年流通環節學校周邊小食品抽檢結果顯示，即食類非發酵性豆製品合格率僅50%，蜜餞合格率也僅68%。其不合格項目中的主要問題是菌落總數、大腸菌羣超標，超限量使用糖精鈉和檢出日落黃着色劑等。
在中小學新學期開學之際，工商部門提醒廣大學生謹慎購買和食用過度黃豔的即食類小食品。
即食類非發酵性豆製品五成不合格
廣州市工商局這次組織的抽檢對象爲學校周邊經營業戶銷售的小食品，共計抽取樣品234批次，合格213批次，批次合格率爲91%，合格率最低的是非發酵性豆製品（即食類）。從抽樣情況看，本次所抽樣品基本能反映校園周邊食品狀況，個別食品的質量狀況仍有待改善。
合格率最低的是非發酵性豆製品（即食類），抽查20批次，不合格10批次，合格率僅有50%，不合格項目爲日落黃1批次，菌落總數9批次，大腸菌羣1批次。
其次是蜜餞，抽查25批次，不合格8批次，批次合格率爲68%，不合格項目爲糖精鈉3批次、甜蜜素6批次、胭脂紅2批次、檸檬黃1批次、莧菜紅1批次、二氧化硫殘留量1批次。
即食水產品製品（魚乾）抽查10批次，不合格2批次，批次合格率爲80%，不合格項目爲日落黃2批次；果凍抽查19批次，不合格1批次，批次合格率爲94.7%，不合格項目爲糖精鈉和甜蜜素。
其他抽檢的炒貨食品及堅果製品、方便麪（即食方便麪）、熟肉製品、即食水產品製品（魷魚絲）、餅乾、醬醃菜、膨化食品、糖果和巧克力製品等質量良好，批次合格率均爲100%。
部分小食品合成着色劑、甜味添加劑、微生物超標
本次抽查中發現，廣州市流通環節學校周邊小食品主要存在合成着色劑超標、甜味添加劑指標不合格、微生物超標等問題。
（一）日落黃、胭脂紅、檸檬黃和莧菜紅等食品合成着色劑超標。在21批次不合格產品中，有6批次產品分別出現胭脂紅、檸檬黃、日落黃和莧菜紅不合格。其中標稱生產單位爲廣州市樂之園食品有限公司生產的金針魚、佛山市南海鹽步華園食品廠生產的龍頭魚、長沙明亮食品有限公司生產的素牛筋等3批次產品檢出了日落黃。標稱生產單位爲揭陽市僑園食品有限公司生產的酸甜芒果乾檢出檸檬黃含量超標；新興縣惠食樂食品有限公司生產的金梅姜檢出胭脂紅含量超標；普寧市裏湖恆豐食品廠生產的高山烏梅檢出莧菜紅和胭脂紅含量超標。
（二）糖精鈉、甜蜜素等甜味添加劑指標不合格。在21批次不合格產品中，有4批次產品糖精鈉和7批次產品甜蜜素不合格，主要集中在蜜餞產品。
（三）菌落總數和大腸菌羣等微生物超標。在21批次不合格產品中，有9批次菌落總數不合格，1批次大腸菌羣不合格。該類不合格情況均出現在非發酵性豆製品（即食類）產品。
