清明節又叫祭祖節或者踏青節，在這一天有掃墓踏青的風俗習慣。不過清明節這一天除了掃墓祭祖、踏青尋春之外，在這一天民間很多地方都有吃傳統食物的習慣。那清明節各地都吃什麼？青團是清明節這一天最常見的食物，青團又是什麼？清明節吃青團有什麼寓意嗎？
清明節是每年的四月四日，清明節源自於上古的春祭禮俗，掃墓和踏青是清明節的兩大風俗習慣。在這一天，全國各地有吃青團、艾粑、暖菇包、雞蛋等食物的習慣。很多北方人可能沒有吃過青團，不知道青團是什麼。其實青團就是用糯米、艾草加上各種餡料製作而成的糰子，乍一看跟綠色的大湯圓一樣，裏面有紅豆餡的，也有鹹蛋黃餡的等等。
有關於青團的由來，目前主要有這樣兩種說法。第一種說法認爲，青團的由來是人們爲了紀念大禹治水之恩而製作出來的。當年大禹治水，幫助百姓平息了水患，百姓爲了感謝大禹，每年都會給他製作精美的供品。在以前，蘇州人會趁着清明節時期小麥返青的時候，用汁水和糯米粉製作成青色的糰子，供到大禹治水的墓碑前。
另外一種說法認爲，青團的由來跟太平天國的李秀成有關。當年李秀成被追兵追趕，藏身於村落之中，是村民救濟了李秀成。當時村民沒法堂而皇之給李秀成送食物，就只好用艾草汁揉進糯米粉裏，以此來做成糯米糰子。混入了艾草汁的糯米糰子，放在青草裏面，官兵根本發現不了，就這樣李秀成吃了村民製作的青團挺了過來。從那之後，李秀成便讓太平軍們都學習製作青團，吃青團的風俗習慣就這樣沿襲了下來。
