中國民間習慣把每年的農曆臘月初八定爲臘八節，臘八節的這天很多地方有喝臘八粥的習俗，但是臘八節爲什麼要喝臘八粥你知道嗎？而且臘八節又是如何由來的？它背後又有着怎樣的故事呢？今天就來爲大家講述下臘八節背後的故事和傳說。
臘八節在古代是人們祭祖的日子，在這一天喝臘八粥，有祈願來年豐收祥和的寓意。臘八粥裏面的食材很豐富，以白米爲主，輔佐以紅棗、桂圓、蓮子、花生、紅豆等等不下二十種。之所以要在臘八粥裏面加這麼多的東西，據說跟臘八節的來歷有關係。
相傳古代有一對年輕夫妻，他們有點像我們今天常說的啃老族，他們的上一輩省吃儉用，勤勤懇懇一輩子攢下來了一大筆的家業，結果到了這對小夫妻這裏，偌大的家業沒出多久就敗光了。他們好吃懶做，不思進取，等到家產敗光之後才恍然大悟。
家裏窮的已經揭不開鍋了，入了臘月，小兩口飢寒交迫，村裏人見到他們如今的處境，也於心不忍，於是村民們大發慈悲，每家每戶都對他們伸出了援手，拿出家裏的一些米麪、蔬菜等等，放到一個大鍋中爲小兩口熬了一大鍋的雜粥。
其實鄉里鄉鄰這樣的做法對於小兩口來說，也是一種無聲的鞭策和警醒，希望他們吃了粥之後，能夠吸取教訓，以後用自己勤勞的雙手賺錢養家，而這對年輕的夫妻後來的確也做到了，他們痛改前非，變得勤懇起來，而也正是因爲他們的改變，日子也不再艱難，而是一天天的好了起來。
這是民間流傳的關於臘八節的一個傳說，不過據說臘八粥的真實歷史，可以追溯到宋朝的時候。宋朝就已經有了在臘八節的這一天喝臘八粥的習慣，上到朝廷百官，下到黎民百姓。
