元宵和湯圓有何不同 做法和餡料不同(儲存方式也不同)

一年一度的元宵節雖然結束了，但是關於元宵節期間產生的元宵和湯圓之爭，讓很多人還是感到一臉困惑，元宵和湯圓有什麼不同嗎，這兩個不是一種東西嗎?事實上這兩個還真不是一種東西。元宵和湯圓有很多不同，讓我們一起了解一下兩者有什麼不同吧。

很多人困惑元宵和湯圓是不是一樣，按照地方傳統來看，一般是北方吃元宵，南方吃的是湯圓。兩者之間的區別主要體現在製作方法、餡料選擇以及烹飪習慣和儲藏方式這四個方面。

湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯先把生糯米粉用熱水或者冷水先和成粉團，之後把各種餡包進去，再搓成圓圓的。而元宵則是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。元宵需要先將餡做成固體然後切成小塊兒，蘸上水之後再放滿了生糯米粉的篩漏上搖，一邊搖一邊撒點水，最終餡全部滾上粉成爲圓球。

湯圓的餡是軟的，而且餡料鹹甜葷素都有，現今人們可以將任何東西包進去湯圓當中。而元宵則不同，元宵的餡料是單一的甜料，最常見的 有黑芝麻和豆沙餡。

湯圓一般都是煮着吃的，煮熟需要的時間也比較短，一般是三到五分鐘，煮出來的湯是清湯，此外湯圓還有炒着吃的。元宵則一般是炸着吃的，也有煮着吃的，元宵煮熟需要的時間比較長，要十分鐘以上，而且元宵煮出來之後的湯是渾湯。

湯圓比較容易儲存，可以進行冷凍，保質期比較長，全國各地全年都能夠買到湯圓。而元宵進行冷凍比較容易開裂，所以保質期比較短，非常不容易儲存，所以一般北方對元宵都是現場製作，而且當天售賣。