麪包發黴了還能吃嗎 麪包的存放辦法有哪些

麪包發黴了不能吃，吃發黴的食物會引發身體癌症，麪包會發黴主要是存放的時間太長了，或者是把麪包放在太潮溼的地方，讓麪包裏面產生反應，對人體是非常有害的，麪包的存放時間比較短，存放時間長了味道也變了，還容易發黴或者變幹。

最常用存放麪包的方法就是把麪包放到冰箱裏面，放到冷藏櫃不要放在速凍櫃，冷藏櫃凍的不會太嚴重，吃的時候可以放到麪包機或者烤箱裏面加熱一下，只不過冷藏之後的麪包味道會不如新鮮的麪包好。

室內溫度正好的情況下，可以不放冰箱，放在室內就行，麪包適合存放的溫度是二十到三十五度，溫度太低會讓麪包老化，麪包在常溫的狀態下保持味道更好，在常溫中最多保持兩天，兩天之內吃不完就放到冷藏室裏面。

把剩下的麪包放到塑料袋裏面，在袋子裏面放點芹菜，再把塑料袋口紮緊，可以讓麪包保持新鮮的狀態，麪包乾的話，在放點新鮮的芹菜進去，芹菜可以在塑料袋裏面製造水分，麪包在袋子裏面把水分吸收，一直保持柔軟的狀態。

麪包的黴菌主要有青黴菌、青麴菌，白黴菌、根黴菌等等，細菌種類很多，對人體的傷害比較大，吃了的話會讓身體引發一系列的疾病，麪包在剛發黴的時候，就會產生黴臭味，從麪包中間向着四周蔓延，最後遍佈整個麪包。

麪包產生的黴菌種類主要根據環境而產生，發黴的麪包放在陽光下或者通風口可以有效的抑制麪包發黴狀況，南方的夏天是最容易讓麪包發黴的，溫度高溼度大，這段時間最好的儲存辦法就是把麪包用保鮮袋裝起來放進冰箱。買麪包要適量買，不能一次買太多，放時間長了味道不好，對身體也有影響，但很多人奇怪全麥麪包爲什麼是酸的，其實微酸並不是變質，反而表明沒有添加劑。