蘿蔔骨頭湯的做法一
食材:排骨1根,蘿蔔1個。
做法:
1.排骨斬成1寸左右的段,下鍋焯水(鍋中的水裏加入1大勺料酒)。
2.焯水後出鍋洗淨。
3.將排骨放入湯鍋中,加適量水,燉3個小時。
4.蘿蔔洗淨、去皮,滾刀切成塊狀。
5.排骨燉了一個小時時,加蘿蔔繼續燉2個小時。燉好後,加鹽和雞精調味即可。
蘿蔔骨頭湯的做法二
食材:白蘿蔔600克,豬脊骨適量,鹽適量,姜適量。
做法:
1.先洗淨脊骨放入湯鍋,放適量清水煲。
2.煲開了改小火煲。
3.脊骨先煲30分鐘左右,煲出味來。
4.蘿蔔削皮,切厚塊。
5.加入已經煲了半小時的豬骨湯裏,繼續煲。
6.放了蘿蔔塊先大火煲,改中火煲。
7.煲10分鐘左右,放鹽調味,關火。
8.喜歡葱花的撒上葱花即可。
蘿蔔骨頭湯的做法三
主料:豬骨頭500克,白蘿蔔1根,生薑3片,乾貝10克。
輔料:八角1個,鹽適量。
做法:
1.豬骨洗乾淨,放入鍋中煮沸,去腥,撈出濾幹水待用。
2.蘿蔔去皮切塊,生薑切片,乾貝浸泡洗乾淨。
3.把所以食材骨頭、蘿蔔、生薑、乾貝、八角全部放入高壓鍋中,加入適量的清水。
4.煲1個小時,放鹽拌均,即可。