常吃蘋果可預防癌症

現代生活中，癌症成為許多人難以擺脱的噩夢，以現代的生活方式，患癌的人會增多也豪不奇怪，要預防癌症就要改變不健康的生活方式。根據研究調查，每天吃蘋果對預防癌症很有效。

現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多，這些蛋白質分解成氨基酸，從而造成大多數人的體液都呈“酸性”。以往人們體力勞動較多，這些酸性體液可以通過汗水排出體外，但是現代生活方式較少“出汗”的機會，酸性體液就會不斷在體內堆積，容易使人感到疲勞乏力。

水果中數蘋果含有的營養最為齊全，有各種維生素而糖分少，其中最關鍵是含有的鉀離子可以中和酸性體液中的酸根，從而降低體液中的酸性。此外還有研究表明，蘋果中含有的黃酮類化合物具有預防癌症的作用。

對於腫瘤患者來説，面臨的是“康復”而非“養生”問題，儘管營養要求全面，民間卻一直有“戒口”之説。經過對癌病者飲食因素分析表明，癌症確實存在不適宜吃某些食物的實例，也即臨牀專家和病者所關心的“戒口”和戒吃“發物”依據。

據研究表明，癌症的“發物”包括狗肉、公雞、羊肉、蠶蛹、蝦、蟹、螺、蚌、煙、酒等容易動風化火，助濕生痰的食物，一切辛温、煎炸、葷腥、陳腐、發黴之物。周岱翰説，癌病者吃這些食物後雖不至於“每吃必發”，但多數人容易出現食物變態反應，而且某些病人可能對某類食物較為過敏而易“發”，並以此為誘因導致肌體的進一步虛衰。

腫瘤是一種全身性疾病，此時如果飲烈酒、大肆吃蝦蟹及肥甘厚味，容易對刺激性食物或異性蛋白的過敏原起變態反應，出現發熱腹痛、食慾減退等，使體質虧虛和免疫功能低下，繼而誘發癌症的加重和復發，可見癌症戒吃“發物”具有一定的理論依據和臨牀實例驗證。