研究表明：吃開心果可預防肺癌
研究稱，目前已知維生素E對某些種類的癌症具有一定程度的預防作用。γ－生育酚是一種形式的維生素E，攝入較多γ－生育酚可能降低罹患肺癌的風險。開心果是γ－生育酚的一種非常好的來源。吃開心果可以增加γ－生育酚的攝入量，因此在設計降低肺癌風險的飲食策略時，可以加入每天2盎司開心果，並稍微調整其他食物的攝取熱量，這樣也不會導致體重的明顯增加。
此外，開心果還能通過降低膽固醇來促進心臟健康，提供植物食品中的抗氧化劑以抵抗衰老。
流行病學研究還證明γ－維生素E對前列腺癌有保護作用，因此，吃開心果也會對防止其他癌症發病有所幫助。
另悉，其他富含γ－維生素E的食品包括花生、核桃、胡桃、大豆和玉米油。
適度曬太陽 有助預防肺癌
一項最新的研究發現，在111個國家中低水平的太陽紫外線(UVB)照射與高水平的肺癌發病率相關。曬太陽曬得太少也不是件好事，因為陽光可以幫助我們的皮膚生成健康的維生素D。Cedric Garland説：“為了避免皮膚癌而整天不曬太陽是錯誤的做法，這樣的話我們的身體不能產生足夠的維生素D。”但也有別的聲音，有專家認為，我們應該把預防肺癌的注意力集中在吸煙上，因為吸煙是肺癌的第一號原因。加州Ochsner臨牀基金會的腫瘤學主席説：“當你有像吸煙這樣強烈的危險因素的話，其它小的影響都起不了什麼作用了。全世界每年有超過一百萬人死於肺癌。吸煙導致了其中的85%的死亡。剩下的病例是因為吸二手煙和其它一些未知的因素造成。雖紫外線的強度在靠近赤道的地方最強烈。
戒煙有助預防肺癌
一項關於中國人羣肺癌發生的主要危險因素的Meta分析表明：目前影響中國人羣肺癌發生的主要因素為精神因素，吸煙，室內環境污染，呼吸系統疾病及家族史，蔬菜和水果攝入量等。
自上個世紀五十年代以來，全球範圍內已有大量流行病學研究證實吸煙是導致肺癌的首要的危險因素，肺癌死亡有87%是由於吸煙所引起的，吸煙過程中可產生40多種致癌物質，其中與肺癌關係密切的主要有多環芳烴類化合物、苯、砷、丙烯、煙鹼（尼古丁）、一氧化碳、和煙焦油等，這些致癌物質可通過不同的機制，導致支氣管上皮細胞DNA的損害，某些癌基因的激活，抑癌基因的突變和失活，導致細胞遺傳信息轉化癌變。 #p#副標題#e#
吸煙與肺癌危險度的關係與煙草的種類、開始吸煙的年齡、吸煙的年限、吸煙量有關，不同煙草類別中以長期吸捲煙最為危險，相對危險度可達9.0，僅抽雪茄或煙斗者危險度較低，吸不帶過濾嘴煙或多焦油者肺癌的危險度高於過濾嘴或低焦油者。美國癌症協會對25個州的隊列研究表明，開始吸煙年齡小於15歲，15-19歲、20-24歲和25歲以上，其肺癌的相對危險度依次為15.10、12.81、9.72、3.21。吸煙與肺癌之間存在着明顯的劑量效應關係，Doll對英國醫生的肺癌隊列研究結果表明，每天吸煙5-14支、15-24、25-49支者，其肺癌的相對危險度分別為7.5、9.5和16.6。在吸煙量固定情況下，吸煙年限分別為15年、30年、45年時，肺癌超額發病率之比約為1：20：100。研究表明吸煙與不同肺癌細胞類型都有劑量-效應關係，但在聯繫強度上，吸煙與鱗癌和小細胞癌的關係明顯高於腺癌，且吸煙年限對細胞類型的影響比每日吸煙量更重要，吸煙年限對所有細胞類型都有劑量-效應關係，但與鱗癌的關係比對腺癌更明朗。上海腫瘤研究所研究結果表明，不同細胞類型的人羣歸因危險度（PAR%），男性鱗/燕麥的PAR為85%，腺癌為33%，女性分別為48%，6%，説明無論男或女吸煙引起鱗/燕麥癌的PAR%大於腺癌。
大量的流行病學研究結果表明，戒煙可導致肺癌發病率的下降，這也從反面説明了吸煙使肺癌發生的危險增加。英國自1950年以來全國的吸煙、戒煙和肺癌的流行趨勢以及與1950年、1990年兩項大樣本病例對照研究結果進行比較。結論：吸煙者即使到中年戒煙，也會減少以後患肺癌的危險。中年以前戒煙可減少90%以上歸因煙草的危險。如果現在的吸煙者放棄吸煙習慣，在不久的將來和21世紀的上半期死亡率會持續下降。而年輕人以後變成持續吸煙者，將大大影響其在21世紀中期或下半期的死亡率。由於限制吸煙的法律和條例的實施，近些年來在英國、美國、荷蘭等一些歐美國家，男性肺癌死亡率已處於穩定或下降狀態，英國男性肺癌死亡率1950年為38.28/10萬，1974年增長到75.24/10萬，以後呈下降趨勢。美國男性死亡率1950年為18.13/10萬，1990年達58.16/10萬，從1990年後逐年下降，2000年為46.89/10萬。肺癌年齡曲線多出現65歲以上年齡組有不同程度的增高，45歲-60歲穩定或波動，40歲組略有下降，預示今後這些國家肺癌死亡率將呈下降趨勢。
