鼻咽癌發病年齡大多為中年人，亦有青少年患病者。病因與種族易感性（黃種人較白種人患病多）、遺傳因素及EB病毒感染等有關，鼻咽癌惡性程度較高，早期即可出現頸部淋巴結轉移。
由於鼻咽癌患者受其疾病的影響，心理負擔重，食慾差，抵抗力低，所以要指導家屬鼓勵患者進食，且給予高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的食物。如豆類、牛奶、木耳、胡蘿蔔等。告訴患者戒煙酒、忌生冷和硬食、忌辛辣、忌食黴變食物。同時指導家屬要為患者創造一個清潔、舒適的進食環境，注意色香味，為患者提供可口的食品，為患者提供豐富的營養。
鼻咽癌患者有哪些靚湯可選用？
（1）石上柏山楂豬肉湯
【用料】石上柏40g，山楂肉40g，紅棗4枚，豬肉160g，細鹽少許。
【製法】
①在中藥店購買石上柏和山楂肉乾品，用清水浸透，洗乾淨，備用。
②紅棗去核，用清水洗乾淨，備用。
③購買新鮮豬肉，用清水洗乾淨，備用。
④將以上材料放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後改用中火繼續煲2小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
【功效】此湯有清熱解毒、活血去瘀之功。適用於鼻咽癌，鼻涕帶血、頭痛、自覺煩熱、手足心熱、大便不暢等病症。#p#副標題#e#
（2）茅根天葵橄欖蜜棗湯
【用料】白茅根80g，青天葵40g，橄欖10個，蜜棗2個，豬肺1個，細鹽少許。
【製法】
①白茅根、青天葵分別用清水浸透，洗乾淨，備用。
②橄欖用清水洗乾淨，用刀背拍爛，備用。
③蜜棗用清水洗乾淨，備用。
④將豬肺喉部套在水龍頭上，灌入清水令豬肺脹大充滿水，用手擠壓令水去。反覆不停用此方法洗多次，直到將豬肺洗至白色。再將豬肺切成塊狀，放入滾水中煮約5分鐘，撈起，備用。
⑤瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲90分鐘左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
【功效】此湯有清熱解毒、涼血止血、利咽生津之功。適用於鼻咽癌病症，流鼻血，鼻咽部乾涸疼痛不適，頭痛，淋巴結腫大，可以用此湯作食療。
【注意】身體虛弱、脾胃虛寒的人不宜多飲用。
（3）鮮蝸牛豬肉湯
【用料】鮮蝸牛肉60g（幹品30g），豬瘦肉90g。
【製法】
①將蝸牛連殼洗淨，用開水燙死，挑出蝸牛肉，再用清水洗淨;豬瘦肉洗淨、切粒。
②把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮沸30分鐘，調味即可。
【功效】此湯有養陰清熱，消腫解毒之功，適用於鼻咽癌、鼻流黃色濁涕或腥臭血水，口乾口苦等病症。
【注意】癌腫脾虛泄瀉者不宜飲用此湯。#p#副標題#e#
（4）白果沙蔘玉竹豬肉湯
【用料】
豬瘦肉60g，白果5粒，沙蔘15g，玉竹15g，細鹽少許。
【製法】
①將白果去殼，用開水泡燙去衣、芯;沙蔘、玉竹洗淨，豬瘦肉洗淨，切片。
②把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文水隔水燉1小時，調味即可。
【功效】此湯有滋腎潤肺，養陰解毒之功。適用於鼻咽癌屬肺腎陰虛者，身體消瘦，面色黧黑，疲倦乾咳，口燥煩熱;舌紅少苔，脈細數病證。
【注意】①癌腫屬脾胃虛寒、濕濁內盛者不定飲用本湯。②湯中白果有小毒，不宜多用。
（5）石上柏豬肉湯
【用料】石上柏30g，豬肉60g。
【製法】
①將石上柏洗淨，豬瘦肉洗淨，切片。
②把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，文火煮沸30分鐘即可。
【功效】此湯有活血化瘀，清熱養陰之功。適用於鼻咽癌屬瘀熱濕毒結聚者，一側頸部腫塊，硬而不痛，伴有同側頭痛，耳鳴，鼻涕帶血絲;舌有瘀點，苔厚，脈數等病症。
【注意】①體質虛寒者，若服本方後覺頭暈、口淡則宜減量服或停服。②其他癌腫患者在癌腫體積較小，接受放療時，亦可配合使用本湯。#p#副標題#e#
（6）臭草生地綠豆冰糖湯
【用料】臭草20g，生地40g，綠豆120g，陳皮10g，冰糖適量。
【製法】
①臭草、生地分別用清水洗乾淨，備用。
②綠豆、陳皮分別用清水浸透，洗乾淨，備用。
③瓦煲內加適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入生地、綠豆和陳皮，候水再滾起，改用中火繼續煲至綠豆爛開花，再放入臭草，稍滾，放入冰糖，並繼續煲至冰糖溶化，即可以食用。
【功效】此湯有清熱解毒、養陰生津、消腫散結之功。適用於鼻咽癌，頭痛、鼻涕帶血、咽喉乾燥不適等病症。
【注意】身體虛弱、脾胃虛寒的人不宜多食用。
（7）蛇舌草蒲葵子豬肉湯
【用料】白花蛇舌草40g，蒲葵子80g，蜜棗2個，豬肉250g，細鹽少許。
【製法】
①白花蛇舌草、蒲葵子、蜜棗分別用清水洗乾淨，備用。
②新鮮豬肉用清水洗乾淨，備用。
③將以上材料放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後改用中火繼續煲2小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
【功效】此湯有清熱解毒、消腫散結之功。適用於鼻咽癌，鼻涕帶血，耳內脹悶，鼻咽紅腫充血，腫物表面粗糙，或潰爛，觸之易出血，頸淋巴結腫大等病症。
【注意】身體虛弱、脾胃虛寒之人不宜多食用。
