肺炎是指終末氣道、肺泡和肺間質的炎症。可由細菌、病毒、真菌、寄生蟲等致病微生物，以及放射線、吸入性異物等理化因素引起。臨牀主要症狀為發熱、咳嗽、咳痰、痰中帶血，可伴胸痛或呼吸困難等。幼兒性肺炎，症狀常不明顯，可有輕微咳嗽。細菌性肺炎採用抗生素治療，7～10天多可治癒。病毒性肺炎的病情稍輕，抗生素治療無效。肺炎危害嚴重，下面小編推薦幾款專治肺炎的食療偏方。
1、貝母粥：先以粳米100g和砂糖適量煮粥，待粥成時，調入川貝母粉末5～10g，再煮二、三沸即可，上、下午温熱分食。用於咳嗽咯吐粘痰不爽者。
2、竹瀝粥：粳米50g煮粥，待粥將成時，兑入竹瀝50～100ml，稍煮即可，早晚或上下午温熱分食。用於咯吐膿痰或間有神志欠清者。
3、蘇子粥：蘇子15～20g，搗爛如泥，用水煮取濃汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖適量，同煮成粥，早晚温熱服食。用於咳嗽氣喘者。
4、大蒜粥：紫皮大蒜30g，去皮，將蒜放沸水中煮10分鐘後撈出，然後將粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再將蒜放入粥內，同煮片刻即成，早晚温熱服食。用於肺炎黴菌感染者。
5、山藥粥：幹山藥片45～60g(或鮮山藥100～120g)粳米100～150g，同者粥，早晚温熱服食。用於氣虛痰濁者。
預防肺炎的方法
1、平時注防寒保暖，遇有氣候變化，隨時更換衣着，體虛易感者，可常服玉屏風散之類藥物，預防發生外感。
2、戒除吸煙，避免吸入粉塵和一切有毒或刺激性氣體。
3、進食或餵食時，注意力要集中，要求患者細嚼慢嚥，避免邊吃邊説，交食物嗆吸入肺。
