十個月的寶寶食譜:雞汁南豆腐
原料:100克南豆腐,雞湯
製作方法:
1、燙熟南豆腐:將100克南豆腐切丁,下入滾腸中燙熟,瀝湯,裝盤;
2、炒雞汁:預備15克雞肉,斬成碎丁,用水澱粉和鹽煨好;然後,將3克油燒熱,將雞肉,水發木耳末,葱末,醬油,味精等一起煸炒,加入湯約100毫升,勾芡,然後將芡汁淋在南豆腐上。
營養經:
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。