昨天上午，蘇州市疾病預防控制中心召開發佈會，公佈了近期對蘇州6家銷售批發水產品單位14種水產品的檢測結果。本次抽查樣品總體合格率為89.3%，其中部分銀魚樣品被查出含有甲醛，部分鱸魚和甲魚樣品中含有孔雀石綠。
據參與抽檢的工作人員介紹，此次他們隨機前往了蘇州6家銷售、批發水產品單位，抽取了鱸魚、黃鱔、龍蝦等14種水產品的28件樣品。工作人員對這些樣品中的孔雀石綠、氯黴素殘留量、硝基呋喃類、結晶紫和甲醛項目進行了檢測，合格率達到了89.3%。但有3種水產品被查出含有違禁品，分別為：蘇州市南門水產批發市場銷售的銀魚含有甲醛，蘇州工業園區金益農貿市場銷售的鱸魚和甲魚含有孔雀石綠。
蘇州市疾病預防控制中心醫生周雅告訴記者，甲醛是一種無色刺激性氣體，易溶於水，其水溶液就是專門用於屍體防腐的“福爾馬林”，使用甲醛後的水產品保質期將被延長，但具有毒性。長期食用含有甲醛的食品，對人的神經系統、肺、肝臟等均有損害。甲醛對皮膚和黏膜有強烈的刺激作用，會引起人體內分泌功能紊亂。孔雀石綠則是漁民用來預防魚得水黴病、鰓黴病等的一種殺真菌劑。“孔雀石綠在魚體內的殘留時間很長，而且具有高毒素、高殘留和致癌、致畸等副作用。”周雅説，由於上述兩種化學制品都會給人體帶來傷害，國家農業部早在2005年就下發了通知禁用。
