榴蓮可以減肥嗎 榴蓮的熱量
熱量:147大卡(100克可食部分)
分類:水果類
評價:碳水化合物含量最高、脂肪含量最高、熱量最高、水分率最低的幾種水果之一,減肥時不宜食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)147.00
碳水化合物(克)28.30
脂肪(克)3.30
蛋白質(克)2.60
纖維素(克)1.70
維生素A(微克)一
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1瓣(帶皮)榴蓮(200.0克,可食部分74.0克)109大卡
標準(100克)147大卡
榴蓮的營養價值
榴蓮的營養價值很高,除含有很高的糖份外,含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果,因而吃過榴蓮後九個小時內禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂,還能用作皮膚病藥材。
如何挑選榴蓮
在採購時要注意選果皮巳呈黃褐色,果大端正,近果柄處氣味濃烈者為佳;果皮發青者尚未成熟,不宜選購。
榴蓮的儲存方法
購回之果可用數張報紙包住,以防果刺傷人。
榴蓮具有後熟性質,應將其放在陰涼處保存,成熟後的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋後於冰箱裏保存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則説明榴蓮已變質,不宜繼續食用。 果皮剝開後當天應把果肉食用完畢或冷凍備用,不宜冷藏久貯。
榴蓮可以吃一瓣開一瓣,只要不要弄開其它瓣,其它連着殼的放冰箱還是可以保存幾天的,但是不宜久放。
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