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肉片冬瓜湯做法
1. 冬瓜刨去瓤,洗淨切小薄片;
2. 瘦肉切成薄片,用澱粉、醬油、香油拌均勻;
3. 取清湯或肉湯燒開,把冬瓜片放入煮熟;
4. 見冬瓜基本熟即放食鹽調味;
5. 將拌好的肉片下鍋,見熟起鍋,放香油,葱花即可食用。