三伏天一般是一年到头最热的时候，据了解，今年的三伏天将会持续四十天的时间，那入伏这天吃什么比较好？不同的地区在入伏这天的饮食习惯上也会有很多的不同，接下来就带大家一起了解下不同地区入伏之后的风土人情吧。
所谓的入伏，指的就是进入三伏天，至于三伏天从什么时候开始，民间历法中是这样规定的，称“夏至三庚便数伏”，也就是说，三伏天，一般是从夏至日开始，往后数到第三个庚日，就是三伏了。
但是，入伏的日期并不是固定到某一天的，一般正常来说，都是在每年的7月11日到7月21日这十天中间。三伏又分为初伏、中伏和末伏。虽说夏天本来就很热了，但三伏天才是整个夏季气温最热的时候，过了三伏之后，气温也就开始下降，距离凉爽的秋天也就不远了。
今年的三伏天，总共会持续四十天，若要按照具体的时间来计算的话，今年的7月12日至7月21日是“初伏”，7月22日至8月10日是“中伏”， “末伏”则是要从8月11日持续到至8月20日为，加起来总共有40天。
我国不同的地区，在入伏这一天的饮食习惯也会各不相同。比如我国的东北地区，在入伏这天喜欢吃饺子，像是包括上海在内的一些南方地区，则喜欢在入伏之后吃馄饨。而杭州则有不少的老人，一大清早就排队等着买火腿，因为杭州人入伏习惯吃火腿。
除了这三个地区之外，广东人入伏会吃姜，因为吃姜能够祛风除湿，广西人喜欢吃苦瓜。像是我国西北甘肃地区，人们在入伏之后会吃羊肉。总而言之，不同的地区，迎接三伏天的食物都各不相同，但是不管入伏吃什么，大家都是为了身体健康着想，夏日炎炎，还是要多注意饮食为好。
