晚報訊近日，網上熱傳一段燒烤用錫箔紙，小心鉛中毒的視頻，引發網友關注。爲此，記者昨天採訪了市食品安全顧問委員會委員、復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生學教研室主任厲曙光教授，專家認爲，對於沒有經過科學實驗和詳細數......

聽說燒烤被世衛組織列爲垃圾食品，而且最近還被曝出鴨肉造假等問題，我都不敢去燒烤店了。小陶是北京某圖書公司的編輯，以前經常和朋友一起吃燒烤，但現在鬧出這麼多負面新聞，大大影響了他去吃燒烤的興趣。上海市食品工業研究......

人們都知道燒烤食物吃多了會增加患癌風險。據美國《醫學日報》近日報道，遵照下列提示，能讓燒烤吃起來更安全，減少致癌風險。1.多選瘦肉。少選肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，產生的煙霧也較少。......

憑藉小串+小餅+大蔥的靈魂吃法，淄博燒烤爆火出圈！燒烤，也讓淄博這座謀求轉型的工業城市，意外掌握了互聯網流量密碼。除了遊客線下打卡外，線上淄博燒烤相關食材也衝上淘寶熱搜。數據顯示，捲餅、蘸料等淄博燒烤靈魂伴侶近兩週......

燒烤是時下年輕人的最愛，街頭巷尾的烤串、韓國燒烤也越來越多。時下流行的不僅有烤羊肉串、烤板筋、烤牛肉等肉食燒烤，香菇、白薯、洋蔥、蘑菇、茄子、大蒜，甚至空心菜等綠葉蔬菜也成了燒烤族的新寵。許多人認爲，燒烤蔬菜......

吃燒烤會感染艾滋病嗎早在2008年，吃燒烤吃會傳染艾滋病的謠言就開始流傳，防治艾滋病工作委員會甚至專門闢過謠。實際上，艾滋病病毒（HIV）一旦離開血液和體液，在自然界環境中抵抗力很弱，僅需數小時，可傳染的HIV病毒量就會減少90......

杭報在線訊（記者柴悅穎通訊員周俊博）寄託一份哀思和追念之情。然而你可能不知道，祭祖焚燒的冥紙、銀元寶中可能含有大量鉛錫合金與含鉛顏料，一不小心，會讓你重金屬中毒。這兩天，杭州市紅會醫院職業病科已經接診了多位患者。......

兒童暴病驚動四方去年，福建省長樂市漳港鎮龍峯村發生了一起兒童暴病事件，驚動四方。那是八月底的一天，8名兒童集體玩耍時，在本村小溝內捕獲100多隻福壽螺。他們就模仿烤羊肉串的方法，將5～10個螺敲碎去殼後，取頭部肉，用鐵絲串......

錫紙中間變灰就不能用了，因爲錫紙沒有受到良好的保存，而受到氧化，不能再起到作用。在製作美食的時候，人們經常會用到錫紙，例如錫紙烤魚，錫紙烤茄子。都是不錯的美食，用錫紙加工過的食物，聞着特別的香。所以這一類的菜品，也經常......

澳洲的所有燒烤廚師都接到警示，提請他們注意，據測試有不少人，燒烤類食品易引起食物中毒。紐省食品管理局的總管泰瑞.奧炊姆表示，又超過40%的機會因食用燒烤類食品而食物中毒，因爲燒烤餐會時生熟肉類的交叉污染，會引起食物中......

夏日傍晚的燒烤，是許多人的摯愛。但各種關於燒烤食物不健康的言論，也讓許多人吃得心有餘悸。爲此，7月29日的英國時代在線網站介紹了著名廚師布魯斯·普爾的幾點心得，教你燒烤食物也能吃出健康。作爲一名專業廚師，布......

週末，一家人或約上親朋好友，帶上烤爐、木炭、固體酒精，以及鮮魚、生羊肉、黃瓜、番茄、牛奶、麪包等，開車在大自然中嬉戲，然後支起烤爐，生火造飯，其樂融融。但燒烤歷來被各種報道口誅筆伐。因爲人們談癌色變，又不問青紅皁白地......

廚房裏常用的鋁箔紙，其價格便宜、耐高溫等特性，除了能包裹食材外，還有許多生活上的小妙用。今天就來一一分享，快來看看吧！鋁箔紙特性鋁箔紙的原料鋁，材質輕、延展性佳、價格便宜而被廣泛地運用在生活上，而鋁箔紙更是廚房常備......

很多人都知道，燒烤吃多了不好，容易致癌引發各類疾病，所有的食物經過烤爐之後，營養成分全部揮發，本身的元素遭到破壞，人體食用之後就像是服食慢性毒藥一般，所以孕婦是不能吃燒烤的，不是少吃，是不能吃。孕婦能吃燒烤嗎孕婦最好是......

錫紙，也就是鋁箔紙，它質軟容易變型，而且變形後不反彈，在生活中常用來包食物，相信大家經常看到。其實錫紙除了包食物，還有很多用途，關於錫紙怎麼用？接下來就隨小編一起去詳細瞭解看看。錫紙怎麼用錫紙是由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘......

很多年輕人都喜歡去大排檔吃燒烤，近些年，燒烤餐桌上颳起一股錫紙燒烤的風。錫紙烤金針菇、錫紙雞翅等菜餚受到廣大朋友的喜愛。錫紙燒烤對身體有沒有傷害呢？燒烤架上擱錫紙攤主宣稱可防癌日前小王在武漢市漢口江漢路附近......

無論是春夏秋冬，街邊總能看到燒烤攤位，多爲烤羊肉串。如果是夏季，最舒服的莫過吃夜宵在路邊吃燒烤，喝冰啤酒了。但是，如果當你得知吃燒烤會中毒，你還敢吃嗎？最近傳的沸沸揚揚的便是19歲女孩因吃了路邊的羊肉串引發食物中毒，這......

人們都知道，燒烤烹製過程中從木炭和食物中釋放出來的煙霧裏含有致癌物質。然而，的確有不少人喜歡吃燒烤。其實，在燒烤過程中只要採取一些額外的正確步驟，就能將致癌物質對人體的損害作用減至最低。美國哈佛大學醫學院丹娜......

燒烤已經成爲人們喜愛的一種比較獨特的烹飪美食的方式，三、五個朋友圍坐在一個烤爐旁邊，把所有的食材準備好，不管是肉類還是蔬菜，通通可以烤來吃，而且，這種烤出來的味道似乎比炒出來和煮出來的大不相同，更加鮮嫩可口，因此，人們......

燒烤不一定致癌，關鍵是如何吃？很多人明明知道會有致癌的危險，但還是經受不了它的誘惑，在他們看來，一份烤肉一瓶啤酒就是最心愛的美食。一邊是健康一邊是美味，怎麼才能讓喜歡吃烤肉的朋友更健康一點呢？吃韓國烤肉比吃傳統烤肉......