1.損害智力在一項老鼠實驗中發，研究人員對兩組同樣的老鼠採用不同的餵食方式，用高脂肪和普通飼料來餵養2組一月齡的小鼠。四個月時間過後對兩組老鼠進行了一項簡單的記憶任務，發現餵食高脂肪飼料的老鼠其表現遠不如吃普......

沙茶醬、醬油等日常必備的調味品也被發現有毒可致癌。據悉，廣州市工商局近期對廣州市場在售的醬油、醋、味精、辣椒醬、火鍋底料等71批次調味品進行抽檢，涉及市場上同類產品的主要品牌。據廣州市工商局發佈對調味品的抽......

香菸煙霧中含有4000多種化學物質。其中，已有400多種被確認爲對人體有毒，約60種爲致癌物質或協同致癌物質。下面列舉了部分化學物質：1.砷一種毒物，常用作鼠藥。吸入或食入後嘴脣有灼燒感，併產生口氣。2.氨無色刺激性氣體，其......

廈門網-海西晨報訊（記者陳淑君通訊員羅超）近日，廈大附屬第一醫院消化內鏡診療部揭牌儀式舉行。2012年，廈門市癌症死亡人數佔全部死亡人數的30.86%，其中食道癌、胃癌、腸癌這三種消化系統腫瘤，佔全部惡性腫瘤的60%左右。消化......

1.汞及其化合物汞及其化合物爲化妝品組分中禁用的化學物質。作爲雜質存在其限量爲小於1mg/kg。但是，鑑於硫柳汞(乙基汞硫代水楊酸鈉)具有良好抑菌作用，允許用於眼部化妝品和眼部卸妝品，其最大允許使用濃度爲0.007%(以汞......

醫學家研究發現，有10多種化學物質有致癌作用，其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質，它們都與飲食有密切關係。一、亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最爲常見。亞硝胺類化合物普遍存在......

日常用餐離不開餐具，現在形式多樣的餐具讓人眼花繚亂，選擇哪種餐具也讓很多家庭主婦費了一番心思，然而並不是所有的餐具都適合擺放在餐桌上的，有些餐具還含有致癌物，那麼不同材質的餐具都含有哪些致癌物呢?1.陶瓷餐具陶瓷......

快餐是我們常見的食物，但是如果長使用快餐可能會造成以下毛病。1.引起肥胖2003年1月，英國《新科學家》雜誌報道，快餐可引起體內激素變化，使人上癮。科學家指出，漢堡包、油炸食品以及食品單一等快餐可引起體內激素變化，使人......

年關臨近，不論是百貨超市還是農貿市場，商家們都摩拳擦掌準備風風火火上演場上年貨一條街的故事，力求在推銷產品賺取銀子的同時也讓廣大消費者感受到辦年貨也成爲了一件充滿年味的事情。因而，商家促銷的手法屢見不鮮，賣甘蔗......

致癌物質有哪些?怎樣消除食物中的致癌物?1.鹹魚中含亞硝基化合物較多，因此食用前最好用水煮一下，或者蒸一下也可，湯汁要去掉不要食用。但有人採用日光照射方法，認爲可除去魚體表面的亞硝基化合物，但對魚體深部的致癌物破壞......

1.食品中的致癌物質主要包括：亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成爲......

國家就明令淘汰有毒的一次性發泡餐盒。但如今，一次性發泡餐具仍佔據着很大市場。究竟是誰在用有毒餐盒，這些餐盒又是哪裏生產的？有毒餐盒仍在大量使用在對深圳、西安、北京、南昌四大城市進行的調查中，從路邊攤到大餐館，記......

食物中有哪些致癌物質?1.食源性致癌物：黃麴黴素、雜環胺、N-亞硝基化合物、多環芳烴類、脂質過氧化物和氧自由基。(1)食品在一定貯存條件下自身發生變變化而合成，如N-亞硝基化合物;(2)食物在加工烹調過程中產生，如多環芳......

致癌物質是指來源於自然和人爲環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。包括：①物理性致癌物質。有X射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等;②生物性致癌物質。有生物合成產物如真菌毒素、生物鹼、甙、水和土......

只要xx食品致癌的類似報道一出現，大家內心就會一陣恐慌，於是開始拼命回憶自己是否曾經吃過這種食物或是統計起自己的攝入量，更甚者則乾脆將這原本買回來想細細品味的致癌物打包扔掉。這些東西真的一定就會致癌嗎，被定義爲......

各種致癌物質一旦進入人體，並不是直接地或立即使機體形成癌症。大多數情況下機體有能力將致癌物質排除至休外或將其吞噬、轉化成非致癌物質。因此，雖說致癌物質無處不在，但關多數人並沒有患癌症。如有的致癌物質經過機體......

1.致癌物：油墨油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。書房中書籍的油墨的細小顆粒會緩慢的散佈到空氣中，然後滲入皮膚中，再隨呼吸進入人體。當人體內的重金屬元素和多氯聯苯的蓄積量達到一定水......

1、什麼是洋快餐？所謂的洋快餐就是大街上非常受小朋友的喜歡的麥當勞、肯德基、德克士、麥樂基等等的食品，這些洋快餐具有速度快、高效率的特點。其中的食品都是以高熱量、高糖分、高脂肪、低維生素、低礦物質、低纖維......

食物與癌症的關係是複雜的，但也是非常重要的。說它重要是因爲大約有30%以上的癌症死亡都與飲食因素有關;說它複雜則表現在兩個方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其營養物質則具有對。食物與癌......

食品中致癌物質的來源和形成如下：1.食品本身產生致癌物質。食品中有很多含有亞硝酸鹽，這些物質進入人體可以合成有致癌性的亞硝酸胺類的化合物。但用不着害怕，蔬菜中所含的維生素C以及食物中的蛋白質就能對抗它。故蔬菜......