在許多人看來，一旦患上糖尿病，即意味着嚴格的飲食控制，與美味佳餚無緣。實際上，病友除含糖食品需嚴格限制外，大部分食物均可享用，飲食照樣可以豐富多彩。關鍵是要科學地安排飲食，靈活應用食品交換份。飲食治療是控制糖尿病的......

裏脊肉炒蘆筍材料：黑木耳適量，嫩裏脊肉150克，青蘆筍3根，大蒜4瓣，鹽少許，胡椒粉1/2湯匙，澱粉1小匙，水1大匙。做法：1將黑木耳洗乾淨，撈起後瀝乾，切絲備用。2將嫩裏脊肉切成細條狀，粗細和蘆筍相當。3把裏脊肉和蘆筍都切成小段，每小段......

從正餐中勻出少量主食作爲加餐，這樣既減少了正餐的攝入，使三餐後的血糖峯值不會一下子升得很高，同時又可以有效地預防低血糖的出現，特別是對上午和半夜出現低血糖者特別有效。加餐時間：上午9—10時、下午3—4時......

水在人體中的作用有：（1）維持細胞形態；（2）調節血液和組織液的正常循環，溶解營養素，促進人體的新陳代謝，如吸收和運送營養物質和排泄體內廢棄物質等；（3）維持血液的水、鹽及酸鹼平衡；（4）通過排汗散發熱量，調節體溫；（5）潤滑關節和眼睛，維持這......

根據蛋白質來源不同，分爲動物蛋白質和植物蛋白質。含動物蛋白質較多的食物有各種蛋類、肉類、魚蝦、乳類等。這類食物中所含蛋白質多爲優質蛋白質，因爲它們較易被消化吸收，而且含有較多人體自身不能製造的必需氨基酸。植......

人類進化過程中食用的那些食物也許是控制Ⅱ類糖尿病最好的選擇。瑞士蘭頓大學的一項研究發現，連續食用這些食物3個月，可顯著提高人體分解碳水化合物的能力。在農業時代到來之前，我們的祖先吃水果、蔬菜、堅果、精肉和魚......

芬蘭國家技術研究所和庫奧皮奧大學26日公佈的一項研究結果表明，食用黑麥麪包可以預防糖尿病並對治療糖尿病有一定效果。專家解釋說，與普通麪包不同，黑麥麪包的結構緊密並且溼度大。普通麪包在食用後會很快被分解，而黑麥面......

不可盲目食用無糖食品所謂無糖食品是指不含蔗糖和澱粉糖的食品。但無糖食品通常含有食糖替代品，如糖醇等。目前我國已批准列入使用符合衛生標準的食糖代替物有麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、甜菊糖等，允許在糕點、糖果、......

原料：鯽魚500克綠茶適量製作：將鯽魚去鰓、內臟，留下魚鱗，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸熟透即可。用法：每日1次，淡食魚肉。功效：補虛，止消渴。適用於糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。......

本病多見於肥胖、腦力勞動者，發病與嗜酒、飲食豐盛、疲勞等因素有關。本病的康復關鍵在於改變飲食結構，不用或禁用嘌呤含量高的食物。在急性期，應嚴格禁止含嘌呤高的第一類食物，以免增加外源性嘌呤的攝取，可選擇合嘌呤較低......

糖尿病性脂肪肝患者的飲食治療較爲複雜，除了掌握一般的治療原則之外，在日常飲食中，還需要了解宜與忌，即哪些食物宜吃，哪些食物忌吃。這對控制病情，防止糖尿病併發症的發生、發展，促進脂肪肝的康復均個分有益。1．宜有規律的飲......

所謂糖尿病飲食治療，就是既要控制飲食，又要合理膳食。其核心是注意飲食的質和量。量即飲食的總熱量，質即飲食結構。其目的就是：要維持正常生活，使成年患者能從事勞動、學習等各種正常活動，兒童患者能正常地生長髮育。要維持......

木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑，和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，在代謝初始，可能不需要胰島素參與，但在代謝後期，則需要胰島素的促進。因此，食用過多會增加胰島的負擔，當胰......

唐先生患糖尿病一年多，控制飲食後，時有飢餓感，平時喜歡吃點兒花生來充飢。雖然他主食控制很嚴格，但血糖仍然有較大的波動，以致讓他百思不得其解。其實他不知道，15克（約15～18粒）花生米可產生90千卡的熱量，相當於25克主食或一個雞......

三宜是指五穀雜糧如莜麥面、蕎麥麪、燕麥面、玉米麪等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；豆類及豆製品豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及......

1.苦瓜：有植物胰島素之稱。苦瓜中所含的苦瓜皁甙，不僅有類似胰島素的作用，還可以刺激體內胰島素的分泌，有非常明顯的降血糖的作用。有人用苦瓜皁甙製劑口服治療2型糖尿病，取得了較好的效果。因此糖尿病病人適當地攝入苦瓜，......

西班牙巴塞羅那大學的JoanJ.Guinovart博士及其同事的以往研究發現對於胰島素缺乏的1型糖尿病大鼠模型，鎢酸鹽可使血糖水平降低。本次實驗研究了鎢酸鹽對7.5周齡Zucker糖尿病肥胖大鼠（人類2型糖尿病的最佳模型）的影響。結......

許多患者在被確診妊娠糖尿病後，在吃飯問題上畏首畏尾，既怕吃得過多或吃的不對使血糖升高，又怕吃的不夠而影響寶寶在腹內的生長髮育，因此感到非常困惑。那麼，對於妊娠糖尿病患者究竟怎麼做纔算是合理飲食控制呢？膳食要平衡每......

酒精能產生大量的熱量，每克可產熱量7千卡，但產生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發生波動，當空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，因此如果發生低血糖，不容易發現，非......

糖尿病病人在飲食養生中時常要喝各種粥，如苦瓜粥、南瓜粥、山藥粥、銀耳粥……但喝粥有什麼問題，應注意什麼，可能有些人不太清楚，而且在醫學界也有部分人存在不同看法。筆者老伴患糖尿病17年，一直用胰島素治療......