現在在蔬果市場個頭大的蔬果已經不是什麼新鮮事情了，那麼這種個頭大的蔬果營養到底是不是越豐富呢，下面我們一起來看一下專家的調查：揭祕：蔬果的個頭與營養竟成反比原因一：個頭大幹物質多如今在美國，不僅人們越來越感到蔬菜......

別以爲只有綠色的水果和蔬菜纔可以防止癌症。美國一些科學家研究發現，一些含有深紅色、紫色和藍色天然色素的蔬菜瓜果，纔是真正的防癌衛士，效果比綠色食物要好得多。科學家們在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，發......

1、梨：能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》雲：治胃中痞塊食積。《本草求原》也曾介紹：治學業衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。《聖濟總錄》中還有......

一些穀物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，講究食用方法才能收到事半功倍的效果。維生素缺乏是誘發癌症的原因之一，所以食要雜，以便補充身體需要的、有防癌抗癌作用的維生素。穀物的皮或殼中是維生素含量高、種類多的部分，並且......

在茄子、紅甘藍和歐洲越橘等食品中發現的這些色素化合物能限制癌細胞的生長，在一些情況下還能完全殺死癌細胞，同時不讓健康細胞受損。據英國《衛報》報道，這項研究成果最近在波士頓美國化學學會召開的年度會議上發表。報......

美國研究者說，他們發現某些蔬菜中的硫氰酸鹽能降低實驗動物的癌症發生率，還能抑制，甚至殺死人類乳癌細胞。其實，這條新聞提到的硫氰酸鹽應該是異硫氰酸鹽。異硫氰酸鹽具有抗氧化活性，近些年的研究還發現其具有多種生物學效......

蘋果是一種極受大家喜愛的水果，常吃蘋果不僅可以補充豐富的維生素，還能美容護膚，對身體保健有些很好的效果。如今人們對於蘋果有很多種吃法，蘋果片、蘋果汁、蘋果茶等。特別是蘋果與中國的傳統飲品茶的組合，一直很受大家喜......

要多吃蔬菜瓜果這話誰都知道的飲食原則。美國政府最新一項營養研究數據顯示：人們現在食用的蔬果顏色多樣性遠遠不夠——69%的美國人吃綠不夠;78%吃紅不夠;86%吃白不夠;88%則紫/藍不濟;79%黃/橙太少。你可能......

遵循每日五色果蔬搭配原則能有效達到防癌抗癌的效果！建議人們每天吃紅色、黃色、綠色、紫色和白色5種顏色的果蔬。紅色：如甜菜、番茄、紅辣椒和紅蘋果、紅石榴、櫻桃等，這類果蔬富含茄紅素和花青素，有助於防癌抗癌、增強......

常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。飲食與腫瘤有着千絲萬縷的關係，吃錯了會引爆癌症的導火......

一些穀物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，講究食用方法才能收到事半功倍的效果。維生素缺乏是誘發癌症的原因之一，所以食要雜，以便補充身體需要的、有防癌抗癌作用的維生素。穀物的皮或殼中是維生素含量高、種類多的部分，並且......

多吃紅薯吧，聽說能防癌呢！咦？不是說蘆筍纔是抗癌明星嗎？一直以來，對於哪些食物具有抗癌功效，是廣大市民在茶餘飯後熱衷討論的話題。確實，有大量科學研究發現，每天以蔬菜水果爲主食的人，其癌症的得病率與死亡率都可以明顯降低。......

無花果屬桑科植物。一名奶漿果，原產亞洲西部，中國南部普遍栽培。葉如花構葉，大而粗糙，3一5掌狀分裂，果如涼粉果，熟時軟爛，味甘如柿而無核。乾果作食用，亦作藥用。無花果性味甘、平，無毒。無花果成分果含糖類、枸櫞酸、蘋果酸、......

羅漢果很多人不是很瞭解，其實它也是中藥材的一種。它的別名有很多，有的人喜歡叫它青皮果，也有人稱它爲假苦瓜等等。它對於身體很多方面是有好處的，大家只知道它好，卻不知道它對人體都有哪些好處，下面就給大家介紹一下羅漢果......

網友問：什麼顏色果蔬最有抗衰老作用？紅色不但能讓人聯想到愛情和激情，還是一種與心臟、大腦和泌尿系統健康有關的顏色。據報道，紅色的水果和蔬菜對我們的身體健康大有裨益，應該多多食用。據墨西哥《宇宙報》近日報道，紅色的......

溪黃草本品爲脣形科香茶菜屬線紋香茶菜，產浙江、江西、廣東、四川等省。其葉揉之有黃色液汁，故有龍膽草、溪黃草等名。溪黃草性味苦、寒。溪黃草功用和藥效清熱利溼、涼血散痰。急性黃疽型肝炎：溪黃草、馬蹄金、車前草各......

蔬菜有營養利健康相信已經是衆所皆知了，但是除了健康之外，蔬果現在還多了一個非常吸引人的功能。根據英國最新的科學研究顯示，多吃蔬果可以改變你的臉色，改變膚質，幫你增加吸引力。大部分的人都會習慣用眼睛探索世界，和熟悉......

冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅......

爲儘量減少這些蔬菜、水果中維生素的流失，要注意以下幾個方面：每次不要買太多，買回來的趁着新鮮趕快吃；儘量不要將水果、蔬菜放在陽光下暴曬；烹調蔬菜時不要切得太細等食用原則。一些穀物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，講究食......

日本鹿兒島縣盛產山芋，其所產山芋大多用於製造澱粉，每年製造澱粉而產生的副產物山芋渣約有20萬噸，這些山芋渣都是被作爲廢物處理的。出於循環經濟的考慮，鹿兒島要解決山芋汁及山芋渣的再利用的問題。爲此，他們委託道岡攻教......