生豆漿中含有一種叫做皁甙的物質，如果豆漿未熟透就進入胃腸，會刺激人的胃腸黏膜，並出現中毒症狀噁心、嘔吐、腹痛、乏力等。當生豆漿加熱到80℃～90℃時，會出現大量的白色泡沫，這是一種"假沸"現象，此時的溫度還不能破壞豆漿中......

寒風乍起的季節，熱騰騰的火鍋又開始盛行，金針菇幾乎是涮火鍋時必不可少的一道菜。但要注意，金針菇一定煮熟再吃，否則容易引起中毒。因爲新鮮的金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜......

孩子的好奇心很強，當給他試體溫或拿體溫計玩時，不小心把體溫計咬斷，嚥下了玻璃碎渣和水銀(汞)。這時父母往往十分驚慌、害怕。其實，只要碎磁璃沒有卡在食道中，情況並沒有那麼嚴重。爲了促使嚥下的碎玻璃渣儘快進入胃中，可給......

近日，從部分醫院的急診科瞭解到，由於在涮火鍋時吃了不熟的菌類引起中毒的患者有所增加。醫生說，來就診的市民普遍認爲食用菌半熟新鮮，更好吃更有營養，其實這個看法是錯誤的。未熟透的金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後容易因氧......

維生素D缺乏是引起兒童佝僂病的主要原因，因此家長們會購買各類維生素D和含維生素D的鈣劑製品，給孩子服用。但由於很多家長劑量掌握不好，以致有的孩子超量中毒。維生素D中毒時，會出現厭食、嘔吐、腹瀉、頭疼、嗜睡、多尿、......

豆漿是我們日常生活中常常接觸的對健康十分有益的食品，但是豆漿一定要煮開後才能食用。(1)中毒成分及機理：生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體後抑制體內胰蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。(2)中毒原因及預防......

豆漿沒煮沸會食物中毒？自古就有豆腐西施的說法，可見黃豆對於美容養顏功效是不可小覷的。當然，目前國內的食品安全程度是令人擔憂的，很多人寧願麻煩一點也選擇在家自制豆漿。小編在這裏提醒大家，自制豆漿過程中要注意豆漿假......

走進郭教授家，迎面撲來一股淡雅的清香。郭教授家非常講究：古色古香的傢俱、美觀大方的壁板、透露靈氣的藝術品擺設、潔淨舒適的家居環境，營造出一種溫馨舒適的氛圍。水果錯配易傷身郭教授很熱情地接待了我們。一杯清茶之......

中國人歷來崇尚白淨、細膩的肌膚，可謂一白遮百醜。於是，一些美容院便紛紛推出了增白美容等服務項目來吸引一些愛美女性的眼球。然而，近日，筆者所在的醫療機構接連遇到了4名因進行增白美容而導致汞中毒的患者。爲了給正在......

未熟豆漿不要喝由於生豆漿中含有皁甙、胰蛋白酶抑制物和維生素A抑制物，還有豆腥味等。皁甙對消化道黏膜有很強的刺激性，可引起充血、腫脹和出血性炎症，出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀，還可抑制蛋白酶致甲狀腺腫等毒副......

爲何會發生黴變甘蔗中毒?甘蔗收穫季節多在秋季，收穫後除用於糖廠榨糖外，一部分貯存至早春季節投放市場供人們休閒食用。由於長期貯存，在適宜的溫度下(5～15℃)黴菌易在甘蔗中大量繁殖(收割時未完全成熟的甘蔗更易發生黴變)......

建議不要空腹喝豆漿比較好，空腹喝豆漿會刺激到胃腸黏膜甚至於可能讓人出現腹瀉的情況，對於人們平時的消化吸收造成影響。所以建議吃一些東西之後再喝豆漿，這樣身體也可以更好一些。豆漿中含有大量的蛋白質，喝酸奶對身體好......

紅薯又稱甘薯、地瓜，如果貯藏不當，受到黴菌污染就會在紅薯表面形成黑褐色斑塊，稱爲黑斑病。黑斑病菌中的毒素可使紅薯變硬、發苦。食用這種黴變紅薯可引起人畜中毒。黴變紅薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。黴變......

我常聽人說，男人應該多喝牛奶，女人應該多喝豆漿，而豆漿也正是最合適女性飲用的一種飲品了，女性喝豆漿的好處有很多的，下面我們就一一給大家細數一下女性喝豆漿的好處吧。豆漿更適合女性：牛奶和豆漿都富含很多營養物質，對人體......

煙與任何藥物服用任何藥物後的30分鐘內都不能吸菸。因爲菸鹼會加快肝臟降解藥物的速度，導致血液中藥物濃度不足，難以充分發揮藥效。試驗證實，服藥後30分鐘內吸菸，血藥濃度約降至不吸菸時的1/20。酒、果汁與阿司匹林酒進入......

據中國中醫科學院廣安門醫院營養科主任王宜介紹，喝豆漿並不是人人皆宜。1.豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。2.豆漿裏不能加紅糖......

胎毒是一種女性在懷孕期間由於在生活或是飲食當中不注意了後身體出現上火或是過敏的情況，一般在懷孕晚期的時候要去除胎毒，這也是一種有效讓嬰兒在出生後皮膚好或是不得皮膚病的一種方法，一般主要是在民間用，醫學上面沒有......

這是一份可怕的病歷患者全身皮膚髮黑、疲乏無力、腹脹、腹腔大量積液……尿砷含量超出人體正常範圍50倍!患者出現生命危險。患者張女士爲公司女職員，是典型的砷中毒。醫生說，他接診這位患者後，經過反覆詢問，......

每天早餐一杯豆漿或牛奶是很多人的飲食習慣。有新聞報道，有女子喝了3年的自磨豆漿，導致體內雌性激素過高，被查出患了乳腺癌。喝豆漿會得乳腺癌的消息一下子被傳得沸沸揚揚，嚇壞了不少人。豆漿中含有植物性雌激素大豆異黃......

孩子感冒發燒，到底用多少種藥?昨日，患兒母親李女士致電本報，她說到藥店買藥，不少中成藥說明書的寫法讓人納悶，有的說是消炎，有的說是退熱，到底怎麼購買?據瞭解，目前中藥不合理應用成爲患者中較爲普遍的現象，這令不少老中醫感到......