俗話說畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉。魚因其美味和營養，歷來是廣受大衆喜愛的食物。當初老祖宗造字，就把鮮字歸於魚部，將魚當做鮮的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康......

1、吃營養:魚肉、魚腦魚肉中含有豐富的優質蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原......

魚是日常生活中我們常食用的一種肉類，而其研究發現常吃白肉對我們的身體也是有幫助的，營養學家表示有很多人都認爲只要是魚都有營養其實這是一種非常錯誤的認識。鱖魚，又叫桂魚、鰲花魚等。歷來被認爲是魚中上品。有補虛......

許多人吃飯時，常常會先大魚大肉飽餐一頓，然後才吃主食。其實，中醫指出，空腹吃魚對身體的危害很大。首先，空腹吃魚會浪費蛋白質。魚肉中碳水化合物含量通常低於2%，而蛋白質含量卻高達15%以上，脂肪含量也偏高。如果飢餓時大吃......

1.魚鰾（即魚肚）魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術》中就有關於魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養食品。現代研究發現，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質具有改善人體......

想吃魚鱗，不妨自己動手做一道魚鱗凍，具體做法是：把魚鱗用清水漂洗瀝乾，放進高壓鍋內，加入適量的醋，以去掉魚鱗的腥味。每500克魚鱗加800克水，用大火煮10分鐘，再改小火煮20分鐘。煮到魚鱗變白、捲曲，湯呈糊狀，打開鍋將鱗片及雜渣......

魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。民間有一種說法，認爲男人吃魚長壽，女人吃魚美容。日本民族繁衍後代的能力強盛，民間認爲就是因爲日本男人喜歡吃魚生的緣故。據專家介紹，魚類蛋白確實對男性生殖系統的發育以及保養......

一、吃營養：魚肉、魚腦【魚肉】魚肉具有營養豐富、口感好和易於消化吸收等優點。研究發現，魚肉中富含多種維生素(如維生素A、維生素D和B族維生素等)、酶類、礦物質(如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等)、不飽和脂肪酸及優質蛋......

中文名：針魚英文名：halfbeak日文名：sayoriサヨリ【細魚】九州鱵（Hemiramphuskurumeus）屬頜針魚目，飛魚亞目，鱵科，鱵屬。俗稱：針魚，穿針魚，針杆子，針公。英文名：Kurumehalfbeak。體細長，呈圓柱形而稍側扁。頭大，側扁，背面寬平，腹面狹窄......

不同的魚相剋的食物不一樣的。一：草魚沒有相剋的食物。二：帶魚，鱸魚：魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。三：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂......

蔬菜的營養沒有魚蛋肉好嗎魚蛋肉都是營養價值很高的食物，很多人認爲蔬菜的營養沒有魚蛋肉的高，其實不是這樣的。各類食品中都有着人體所需的不同營養素，魚蛋肉中含蛋白質、脂肪比較豐富，而蔬菜中維生素、礦物質的含量比較......

小魚頭富有營養，但吃起來肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細屑，放大碗中，加適量的麪粉及味精、料酒、胡椒粉、蔥薑末，攪拌均勻後，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹就做好了。撒鹽法：將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍......

魚類的營養豐富，能補充人體所需的營養元素。特別是對女性朋友來說，更爲重要。一、孕期吃魚對胎兒有好處丹麥科學家發現，經常吃魚的孕婦出現早產和低體重嬰兒機率遠低於平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。如果孕期每週吃一次魚......

吃魚前，必不可少的是刮鱗、開膛等步驟。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅告訴記者，這個過程看似簡單，卻藏着不少學問，有些人可能扔掉了魚身上的很多寶貝。魚鱗。魚鱗是魚的外骨骼，富含膠原蛋白、鈣、磷、卵......

扒皮魚營養價值剖析扒皮魚正式名字是綠鰭馬面魨（革魨科）。它還有馬面魚、象皮魚、孜孜魚、皮匠刀、麪包魚、羊魚、燒燒魚、老鼠魚等別名。扒皮魚體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20釐米、體重400克左右。頭短，口......

產品名稱：多寶魚（漠斑牙鮃）原產地：美國中西部學名：漠斑牙鮃（Panalichthyslethostigma）英文名：SouthernFlounder，又名南方鮃科目：隸屬鯡形目，鮃科，牙鮃屬。介紹：原產於美國，分佈於大西洋美國佛羅里達州北部沿海和墨西哥灣沿海。其肉......

1、魚鰾（即魚肚）是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術》中就有關於魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養食品。現代研究發現，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質具有改善人體組......

據新華社赫爾辛基3月10日電（徐謙）芬蘭研究人員在美國最新一期《科學公共圖書館綜合卷》雜誌上發表的研究表明，多吃魚可提升大顆粒高密度脂蛋白水平，大顆粒高密度脂蛋白能夠清除動脈壁上多餘的膽固醇，從而降低人們患心血管......

兒童多吃魚肉有什麼好處呢？在這之前，大家很有必要先了解魚肉的營養價值哦。魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分爲海水魚和淡水魚兩大類。但不論是......

日常生活中，清蒸魚、糖醋魚、烤魚等，各式各樣的吃法，令人們大讚魚的美味。其實，魚不僅清香可口，還有很高的營養價值。另外，魚的各個部位都有其獨特的營養價值。1.魚腦魚腦中含有豐富的多不飽和脂肪酸和磷脂類物質，這些物質有......