油菜顏色深綠，梆如白菜，是十字花科的植物。油菜的營養價值及食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者，是我國主要的油料作物和蜜源作物。油菜分成芥菜型、白菜型、甘藍型三類。【營養成分】油菜中含有豐富的鈣、鐵，所含的維生素C......

根據有關部門癌情監測數據顯示，目前，有個別大城市的癌症發病、死亡和現患均居我國較高水平，並呈繼續上升態勢。然而，其中不良的飲食習慣是很多癌症的直接誘因。相關醫院專家指出，黴變的食物中含有大量的黃麴黴素，尤其是在發......

當我們發怒的時候經常會說氣到肝疼氣到肺都要炸了，你以爲這些還只是誇張的形容嗎？你以爲這只是危言聳聽嗎？不，這些如今都被醫生證實有可能發生。因爲當我們發怒的時候，受波及的不僅是我們的心臟和血壓，還有人體免疫力，嚴重者......

胃癌不僅使患者的身體備受煎熬，還會給患者和家人帶來很大的影響，所以，及時去醫院進行檢查和治療很重要。但更重要的是手術後的護理，只有做好了護理才能真正徹底遠離胃癌。胃癌也是一種常見的疾病，它的發病原因往往與我日常......

油菜是我們餐桌上經常會吃到的一種綠葉蔬菜，油菜的營養價值很高，吃油菜的好處有很多，油菜含有較高的鈣和胡蘿蔔素，還含有較多的蛋白質，還含有纖維素及其他營養，經常吃油菜對身體有益。油菜的烹調方法有很多，可以炒、拌、熗、......

這樣吃飯最易引發胃癌1、吃得過飽《黃帝內經》雲：飲食自倍，腸胃乃傷。說明吃得過飽，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出：過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結爲症瘕。從古......

做飯時產生的油煙，讓很多主婦擔心自己被薰成黃臉婆。哪種烹調方式，產生的油煙和有害物質會更少一點？爲回答這個問題，本實驗選用菜籽油作爲烹調油，對多種烹調方式進行了測定，包括油乾燒、炸排骨、炸蔬菜、炸魚、煎魚、炒菜、......

營養豐富的食物是人們擁有健康身體的重要保證，但是在生活節奏緊張的現代社會，人們越來越不願意將寶貴的時間浪費在廚房裏，於是各種半成品食物涌上了現代人日常生活的餐桌。日前，瑞典飲食專家公佈的最新一項調查結果顯示，經......

一、抗癌蔬菜的分類抗癌蔬菜有哪些？怎麼吃才最好？專家表示，一般來說，抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜等。這類菜含吲哚類衍生物，可誘導多種酶的活......

肉類是我們的生活中比較常見的一種食材，但是當多數人不知道不良的吃肉方式有可能會引發癌症，那麼如何吃肉能避免癌症的發生呢？下面爲大家介紹怎麼吃肉不容易引發癌症，供大家瞭解。怎麼吃肉不容易引發癌症紅色肉類加迷迭香......

高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。不......

夏季來臨，很多朋友喜歡三五一羣的去大排檔吃些燒烤喝些啤酒。殊不知燒烤食物裏很容易產生苯並芘，常吃燒烤等於把癌症吃進肚子裏。苯並芘和二噁英一樣壞苯並芘在油炸、燻烤類食物裏很常見。例如泡麪麪餅多爲油炸，本身就含......

最近有研究項目透露：快餐店中的烤雞包含大量的叫做PhIP致癌化學物質。獨立的實驗室分析證明：所有在快餐店買到的烤雞食品樣品都發現含有大量的PhIP。PhIP是一種化學物質，有提高乳腺癌、結腸癌、前列腺癌的風險，甚至少量食......

常吃油菜能預防乳腺癌嗎防癌抗癌的功效油菜富含維生素C，維生素C能夠阻止致癌物質亞硝胺的形成，同時能夠抑制癌細胞的生長，油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸內停留的時間，從而治療多種......

飲食油大，這決不僅僅是烹調方式和飲食習慣的小問題，而是事關家人健康的大問題。吃油太多對我們身體健康帶來的負面影響和危害是多方面的，不僅是肥胖，小至青春痘，大到癌症，都與油大脫不了干係。吃油太多引生癌症有些癌症，如結......

廚房油煙和婦女肺癌的發生有明顯關係。據一項調查發現，飲食業的炊事人員的肺癌發病率較一般職業高，常在廚房做飯者比不常做飯者肺癌死亡率高出近1倍，常在廚房做飯者患肺癌的機率甚至遠遠高於不常在廚房做飯的吸菸者。而......

1.舊菜輕鬆變新菜將剩下的葷菜再搭配新鮮的蔬菜進行烹調，無論其在美感還是口感上，絕對不亞於其它菜品。比如說，剩的紅燒排骨可以加咖喱粉，再加些洋蔥、蘑菇、土豆、胡蘿蔔等，做成咖喱洋蔥炒排骨，肯定會大受歡迎;剩的炒肉丁......

不良用油習慣竟引發癌症？對於血脂不正常的人羣或體重不正常的特殊人羣來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪......

老話常說油多不壞菜。人們炒菜時，常以爲油放得越多越好。近年來很多人意識到，油脂攝入過多會帶來肥胖、三高等一系列健康問題，於是又開始節制吃油，相信少油、無油飲食才健康。其實，不吃、少吃、多吃脂肪會對身體造成傷害，吃......

肝癌是一種很惡毒陰險的惡花腫瘤，它的危險花在於早期不易發現，一旦確診大多已屬晚期，而且病程發展較快，因此有癌中之王之稱。凡是中年以上，有長期肝病病史的病人，如有原因不明的肝區疼痛、消瘦、波動性轉氨酶升高者，應6個月......