江蘇年夜飯菜譜推薦一、高升排骨，寓意吉祥、步步高昇材料：排骨500克，蔥，姜，蒜，油，白芝麻，黃酒1勺，醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺（1勺=15g）。步驟：1、蔥姜切好備用，蒜剝皮。2、排骨用水浸泡會，中間換幾次水去除血水，飛水撈出洗淨。3、將......

春節年夜飯吃什麼?說起春節，就不得不提大年三十晚上熱騰騰的年夜飯了，雖說每個國家過年時都有自己獨特的習俗和特色，但在吃這個問題上相信全世界人民都是十分一致的，下面就讓我們一起看看各國春節都在吃什麼好料吧!中國春......

在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的劈劈啪啪的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜着處處的說笑聲，此起......

1.美味醬牛肉材料：牛板腱2斤。調料：十三香4大匙、草果1個、豆蔻2個、草寇2個、陳皮一大片、白糖3大匙、生抽6～8大匙、鹽酌量。做法：牛肉洗淨入開水鍋汆一下，以固定形狀。如果鍋足夠大，最好不要切。取燉鍋，將汆好的牛肉、所有......

江南年夜飯菜譜推薦一、養生團圓雞，寓意全家團圓、歡樂原料：雞一隻、紅棗10顆、菌菇100克、黃芪、姜、酒、鹽、蔥適量。製做方法：1、黃芪片、菌菇浸洗下、紅棗泡發漲。2、將雞殺洗乾淨後，在放了生薑片的開水鍋裏略焯去血......

江浙年夜飯菜譜推薦一、白斬雞主料：童子雞（或三黃雞）一隻、姜適量、辣椒1個、料酒適量配料：椒鹽、蔥、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末燒前準備：整雞裏外清洗乾淨、冰開水一碗、保鮮膜適量1、鍋內加入適量水，水燒開後加入薑片......

年夜飯吃什麼魚好呢？魚，在中國有着年年有餘的寓意，因此在年夜飯這樣團圓的時刻，吃魚是非常重要的！那麼年夜飯魚的做法有哪幾種？希望討好彩頭的朋友們，可以好好的看下！糖醋鯉魚材料：黃河鯉魚1條，姜未，蔥未，蒜未各少許，醋，白糖，醬油，精......

高升排骨材料：排骨500克，蔥，姜，蒜，油，白芝麻，黃酒1勺，醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺（1勺=15g）。做法：1.蔥姜切好備用，蒜剝皮。2.排骨用水浸泡會，中間換幾次水去除血水，飛水撈出洗淨。3.將黃酒，醋，白糖，生抽，清水調好備用。4.鍋裏放油，油熱......

說到吃年夜飯這件事，在我國無論哪個地方，也不論南北區域飲食文化等差異，所有人都爲這頓飯付出足夠的時間與精力。我們尋常百姓如此，大富大貴也不例外，那些光鮮亮麗的明星們在這方面也是各具特色。小編在網上看過不少他們曬......

年夜飯是過年最重要的一頓飯，每年過年的時候，家家戶戶都會準備很豐盛的年夜飯，一家人圍坐在一起，一邊吃着豐盛的大餐，一邊看着春晚，這是很多人印象中的傳統年味。但是不知道大家有沒有注意過，年夜飯飯桌上一般都有幾個菜？年夜......

一頓年夜飯對於中國人而言，是很有意義的，它象徵很多新年祝福和希望！那麼這樣有意義的年夜飯應該吃什麼好呢？今日小編推薦五種家常菜，不妨跟着一起參考下，或許您的餐桌上就有它！一，紅燒排骨材料：排骨400克，薑片、大蔥、八角、茴......

（圖片來源：新浪博客）紅棗蓮子材料：蓮子200克，紅棗250克，糖80克。做法：1.蓮子，紅棗洗淨，浸泡1小時。2.把食材和糖60克，加水漫過食材，放進高壓鍋，壓15分鐘。3.壓力鍋壓熟後，高壓鍋放氣。4.另用一鍋，放糖20克，用中火炒糖色。5.糖色變淺......

熱熱鬧鬧的春節將要到了，而春節最爲期盼和重要的莫過於那頓閤家團圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講究了。今天，就請到了專家指點市民，歡樂年夜餐，如何吃健康......

（圖片來源：百度）扣三絲材料：冬筍1個，新鮮香菇4朵，火腿4片，青菜2顆，雞湯半碗，生抽40ml，生粉15g。做法：1.冬筍去皮，切4瓣，放入鍋中煮10分鐘。去除麻澀味。2.冬筍切絲，香菇洗淨後去根蒂切薄片，火腿片切絲。3.將三絲依次順着碗壁擺一圈，然......

轉眼間除夕夜已經快到了，不少人已經開始在準備年夜飯的材料了。那麼你的年夜飯菜單都有哪些呢？你知道年夜飯吃哪些菜好呢？年夜飯必吃哪些飯菜。地圖版年夜飯爆紅地圖版年夜飯爆紅，120道特色菜擺放成中國地圖。1月21日，地圖......

（圖片來源：新浪博客）家燒豆腐主料：豆腐1塊，雞蛋1個，麪粉1大勺，胡蘿蔔、紅椒、青椒各適量配料：黃豆醬1大勺，薑絲、麪粉、料酒、鹽、砂糖、雞精各適量做法：1.豆腐切成1釐米厚度左右的方塊，浸泡在淡鹽水中10分鐘。2.青椒、紅椒、胡......

作者簡介］範志紅：中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。做一桌年夜飯，對每個家庭都是一件費心的事情。要調和衆口，要吉利喜慶，再要加上健康說法，那可真是個重大挑戰。可是，我差不多每年都接到這種要求，只......

如果家中有胃病患者，年夜飯的製作上要少油炸、少生冷和少刺激。因爲油炸類食物會加重消化道負擔。生冷和刺激性強的食物容易引起腹瀉或消化道炎症。需要提醒的是，節假日期間，胃病患者也要保證有規律地進餐，定時定量，這樣才......

河南：燉肉有河南的朋友告訴我，家裏的年夜飯也是吃燉肉（中國的燉肉文化真是源遠流長啊！），一鍋豬肉，一鍋雞肉，直接端鍋上桌，聽起來真有些梁山好漢的爽氣！東北：白菜土豆粉條兒東北地區氣候寒冷，到了冬天綠葉蔬菜幾乎難覓蹤跡，白菜土豆......

筍乾梅乾菜蒸排骨材料：排骨2根，梅乾菜1小碗，生抽1大勺，花雕酒1大勺，花椒幾粒，黑胡椒少許，甜麪醬20克，白糖1大勺。做法：1.排骨斬成小塊，泡半個小時去除血水。2.加入生抽，料酒，花椒和黑胡椒。3.加入甜麪醬，一大勺白糖，拌勻後醃製一小......