蒸魚小竅門清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點突出了魚的味道，下面介紹一下製作清蒸魚的三個技巧。第一、水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟後不腥，特別重要。第二、在蒸......

殺魚之後，用刀刮乾淨魚鱗，然後用溫熱的水把魚身上那層粘滑的東西衝洗乾淨。魚在養殖的時候，水裏邊有一種生物叫水綿，土腥味非常大，這層水綿正是魚身上最腥的部分，因此用溫水沖洗一下，便可很好地達到去腥的目的。做好清蒸魚的......

雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。雞蛋的衆多吃法中，有一道菜叫蒸雞蛋羹，雞蛋羹成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口。蒸雞蛋羹的......

一碗米飯，是一餐的關鍵。如果，米飯清香可口，那我們的食慾也就被大大地挑起了。米飯，就是蒸出來的。那麼，一碗好米飯也是直接蒸出來就可以了?關鍵看這蒸飯3小技巧!蒸米飯米不必淘很多遍。有的人淘米時一淘就是四五遍，把米飯......

做魚肉的小技巧：天然香料去魚腥做魚肉的小技巧1、添加天然香料去除魚腥提味香料有助於去除魚腥味，例如灑上大蒜及義大利香料的簡單組合，或擠上鮮榨檸檬汁，都是既簡單，對身體健康又無負擔的烹調方法。喜歡辛辣口味的話，可以......

做清蒸魚的小技巧1.挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲上佳，發白了或者發暗黑色都不好；第五、魚的眼睛越明亮......

全麥麪包可以蒸着吃，並且口感很軟。麪包主要是以常見的小麥粉爲原料，加入酵母、油，雞蛋等作爲輔料，再加入水和成麪糰，經過一定得工序，分割、發麪、烘烤等最終加工而成，所以可以正常加熱，並且營養成分不會缺失。一、麪包蒸熱小......

清蒸魚的技巧：1》魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；2》將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；熟食3》將約50......

魚肉營養豐富，無論是煎炒烹炸，都可以做出一道美味的菜餚來！而想要做出一道好吃、口感細膩、外形美觀的魚來，可是不簡單呀！它可是有竅門的喲！下面教大家五個小竅門吧！蒸魚用開水蒸魚時先將鍋內水燒開，再蒸魚，切忌用冷水蒸。因爲......

1、挑魚挑魚不要挑大，清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內爲好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確保蒸魚不腥。2、切魚根據魚形選擇是否需要將魚身進行刀工處理。最宜成......

燒魚魚不碎的小技巧我們在家燒魚，往往會出現魚碎了的現象。這主要是由於對魚肉的組織結構缺乏瞭解和火候掌握不當造成的。魚是最爲細嫩的肉食，肉質無粗筋絡，纖維組織結構不緊密，這是魚經烹製後容易碎的原因。由於食物在熟......

做美味清蒸魚八個技巧不能少我們很多人都知道，其實清蒸魚的營養價值是最大的，但是要是給清蒸魚做的更加的美味就是很多人都苦惱的問題了，其實只要掌握了技巧做清蒸魚是很簡單的，下面我們就給大家說說做清蒸魚的技巧吧。祕......

有些帶魚是會發光的，這與它的食物鏈有關。帶魚常吃一些含有發光菌羣的藻類，這些藻類在帶魚體內會發出熒光;此外，帶魚含磷量比較高，體表和肉都有磷，會導致發光。常見的有發銀光、白光和淡綠光等，這些都是正常的，可以食用。對......

做好清蒸魚的必學技巧做好清蒸魚的必學技巧選大小。魚的重量控制在600克左右，這種體積的魚，不會因太老而肉質粗糙。其次，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。提鮮味。將大約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末......

燒魚魚不碎的小技巧我們在家燒魚，往往會出現魚碎了的現象。這主要是由於對魚肉的組織結構缺乏瞭解和火候掌握不當造成的。魚是最爲細嫩的肉食，肉質無粗筋絡，纖維組織結構不緊密，這是魚經烹製後容易碎的原因。由於食物在熟......

如何做好饅頭，這裏面也有不少學問。做饅頭時，如果在發麪裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香。蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裏加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變......

衣着講究的家庭，幾乎天天使用電熨斗。日常使用蒸汽電熨斗也需要一些小技巧，筆者在此介紹若干：蒸汽熨斗的使用技巧使用蒸汽電熨斗首先要注意安全。一是用電安全，使用前要檢查電源線，接地要牢靠；二是蒸汽安全，別讓蒸汽傷人。1......

做清蒸魚的七大技巧做清蒸魚的七大技巧1、塗抹乾粉法：蒸魚時，先在魚上塗抹一些乾粉，蒸時不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘。2、蒸小魚頭：小魚頭富有營養，但吃起來肉少。......

蒸雞蛋羹的做法蒸雞蛋羹的技巧蒸雞蛋羹的做法材料：2個雞蛋、約5湯匙（75ml）涼開水、1/2茶匙（3克）鹽、十五粒蝦米、五粒乾貝、2克火腿盯、2克鹹肉丁和1/4茶匙（1ml）香油。做法：1、將雞蛋敲入大碗中打散，加入蝦米、乾貝、火腿丁和......

炸過魚的家庭主婦們都知道，在炸魚後容易出現粘鍋的現象，粘鍋後是很難清洗的，這可怎麼辦呢？其實，炸魚想要不粘鍋也是有妙招的哦。下面就來一起看看要如何炸魚不粘鍋，千萬別錯過了。炸魚不粘鍋的8個技巧1、如果可能的話炸魚前......