熬煮高湯的祕訣1.所有肉料一定要用冷水下鍋。經過緩慢的加熱，可使肉質中的脂肪、氨基酸和鮮味物質充分的滲入湯中，使高湯更加鮮美純香。反之，如果待水沸後再將肉料下鍋，會阻礙肉料內部的鮮味物質滲出，令高湯的鮮醇度降低。......

怎麼煮紅棗銀耳湯熬出來不紅紅棗銀耳湯怎麼做好吃？先煮銀耳，把紅棗用水泡着放一邊，等到銀耳煮到離你打算盛起來還有15分鐘左右的時候將紅棗倒進去一起煮，紅棗比較易爛，所以紅棗煮15分鐘足夠了，煮到剛剛好，不會太爛，所以不會將......

熬湯都有哪些祕訣？熬湯都有哪些祕訣？1、食材要新鮮這裏的新鮮並非指魚類，禽類殺後馬上煮熟吃，而是在它們死後的3~5小時，此時魚或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪分解爲氨基酸、脂肪酸等人體易於吸收的物質，不但營養最豐富，味道也......

煲湯要素1、食材新鮮並不是傳統的肉吃現殺，魚吃跳的新鮮。這裏所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3-5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解爲人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。2、炊具制鮮湯以陳年瓦......

一直以來，就有很多朋友問我：現在都提倡煮雜糧粥，到底應當怎麼煮？是小火慢煮，還是用高壓鍋？哪一種煮法營養價值更高，保健成分保留更多？高壓烹調和常壓烹調相比，主要有三大差異：一是溫度高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108-120℃......

我們在夏天的時候天氣比較熱，很多家長都會給小孩子做綠豆粥來喝，綠豆有豐富的營養價值，對人體也有很多的功效，最重要的就是清熱解毒，利尿，排毒的好處。綠豆可以和很多食材一起做粥來吃，方法也比較簡單的，但是綠豆和什麼食物一......

大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約爲100℃（水的沸點），這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。爲什麼開水煮米飯更有營養？煮飯的小祕訣爲什麼開水煮米飯更有營養？平時蒸米......

綠豆湯爲什麼是紅色的綠豆湯是很多人夏天必喝的飲品。熬過綠豆湯的人都有這樣一個共識，那就是綠豆湯很容易變色，開始熬出來的是碧綠的湯，倒出來不一會兒就變成了紅色。不同顏色的綠豆湯有啥區別呢？抗氧化能力測定表明，紅色......

熬好酸梅湯是有技巧的，那麼如何才能夠熬好酸梅湯來喝呢？熬煮酸梅湯的具體時間要多久呢？想要詳細瞭解下上面幾個問題，那就跟着一起來看下吧，希望對大家喝酸梅湯有指導作用。熬製酸梅湯技巧正常是所有材料用大火燒開，燒開之後......

作爲家長，我們都希望自己的寶寶能夠長得又高又健康，爲此不少家長絞盡腦汁，用盡各種方法，但是結果往往不盡如人意，更甚者，有的還留下了特別不好的後果。今天本站將爲大家揭祕讓寶寶變得更高有哪些祕訣？想要讓寶寶長高，首先需要......

山藥排骨湯的製作材料：主料：豬排骨(大排)500克調料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，鹽10克，大蔥15克，料酒20克，姜15克輔料：山藥250克，芹菜25克教您山藥排骨湯怎麼做，如何做山藥排骨湯纔好吃1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中汆約5分鐘......

抗氧化能力測定表明，紅色的清湯抗氧化性質明顯低於綠色的清湯。顏色越紅的豆湯，抗氧化能力越低。加鹼煮綠豆會降低綠豆湯的抗氧化活性，同時也會嚴重破壞綠豆中本來豐富的多種b族維生素。在綠豆湯中加少量一點鹽時，抗氧化......

很多朋友都發現自己煮出來的綠豆湯顏色變色了，不是想象中碧綠的樣子。據專家介紹，變色的綠豆湯營養價值沒有變，但是消暑的功效卻要比不變色的綠豆湯差一些。那麼綠豆湯怎麼煮才綠呢？下面小編就教你煮綠豆不變色的小竅門。......

熬煮銀耳湯加紅糖還是加冰糖呢？其實兩種糖都是可以加的，不過對比的話，加紅糖讓銀耳湯更加有營養，而加冰糖的話，味道比較原味的，各有好處，大家喜歡吃什麼就加什麼，不需要困惑的！熬煮紅棗銀耳湯放什麼糖紅棗銀耳湯放什麼糖好？事實......

黑米在古時是貢米，具有良好的醫療保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。一、黑米適合老人和孕婦中醫認爲黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑溼益精，補肺緩筋等功效；可入藥入膳，對......

熬製綠豆湯的五個技巧綠豆怎麼煮？綠豆比較難煮熟，有時會因煮的時間過久，而使湯色發紅發渾，失去了應有的特色風味。這裏有幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一：將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆......

本站男科專家說，男子不可能像女性那樣，在一次性生活中獲得多次性高潮。男性性高潮的祕訣但近來有報告表明，多次性高潮在男性中是可能的。正像威廉·哈特曼在他的《個個男人做得到》一書中所指出的：只要敢於嘗試，任何......

不少廣東人都有煲湯的習慣，認爲飯前喝碗湯非常重要。煲湯，並非普通的番茄雞蛋湯或者青菜湯，而是真正加入魚類、禽類甚至是藥材熬出來的老火濃湯，不僅味道鮮美醇厚，營養也是極爲豐富的。今天39飲食編輯就來與大家分享熬湯的......

身爲吃貨的我們愛吃肉，這是肯定的，但是對於如何製作是有點模糊不清了，現在就讓我們一起了解下水煮肉煮香的原因吧，滿足一下我們的好奇心。1、幹辣椒段和花椒一定要炸得棕紅脆香，炸過辣椒和花椒的油用來炒熟蔬菜。炸香的辣......

銀耳紅棗湯的做法雖然簡單，很多很多人不知道該用什麼鍋來煮銀耳紅棗湯，一般來說，家裏的高壓鍋和電飯鍋都可以煮銀耳紅棗湯。高壓鍋做的時間會更短些，但是高壓鍋的壓力很大，最好控制在15分鐘以內，如果煮得太久會造成營養流失......