很多人都喜歡吃肉，紅燒，燉煮的一個都不放過。不過研究指出每人每天攝入生肉不超過75克，紅燒肉最多兩塊，否則容易引發癌症。還有肉燉越久越香的謠言不可信，燉久了容易致癌。燉煮過度的肉易致癌無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得......

一條微博中表述國家衛生研究院最近發表一份報告，自來水中的消毒物質經加溫後揮發，吸入人體會致癌。調查顯示，超過十三分鐘，就有危險。熱呼呼的洗澡水不停地往身上衝，水中的致癌物質經過加熱後揮發，就這樣經由呼吸道大量進入......

筷子是漢族的發明專利，基本上東南亞的國家的人們纔會使用筷子，西方人因爲不會用筷子而羨慕東方人。西方人拿着兩根筷子怎麼用都覺得彆扭，而中國的3、4歲孩子都可以把筷子運用的得心應手。筷子的歷史很長，起源於公元前11世......

最近，網上瘋傳着一種說法，那就是筷子用太久會致癌，這個說法是否科學呢？筷子用太久真的會致癌嗎？現在我們就一起來尋找下答案。專家提醒，筷子不宜用太久，3至6個月即更換，注意筷子材質選擇使用和保養。據報道稱，藏在筷子細小凹槽......

農藥殘留是果蔬屆的一大難題，我國每年由於食用農藥污染食品而導致中毒的人數達到20萬左右，約佔食物中毒人數的三分之一，而長期攝入過量農藥會對人體的多個系統造成危害。農藥殘留的危害1、導致身體免疫力下降：長期食用帶......

臺灣台大醫院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因爲動物性食品會增加患癌機率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓動癌症;降低動物蛋白......

美國環境工作組測出1200餘款手機輻射值供消費者參考據《時代》網站報道，每天都有2.7億美國人在做同樣的事情：打開手機，無論接電話還是打出去，用手機看上去無害，但很少有人知道，自己所使用的手機正在發出微弱卻頻繁的不良電......

氯仿到底是什麼其實，氯仿就是三氯甲烷的別稱。自來水要消毒，會使用到氯氣，而氯氣消毒水之後，會和水裏的一些物質結合後形成三氯甲烷、三氯乙烯等物質。這些物質，既有消毒殺菌的作用，同時，對人體也有副作用。專家：洗澡致癌只是......

煮沸過太多次的水也會致癌？網絡流傳的致癌風波一輪接着一輪，就連煮過的水，都會致癌嗎？網絡傳聞煮沸過太多次的水，裏頭會出現亞硝酸鹽，可能會讓組織缺氧，嘴脣、指甲變成紫色。聽起來很嚇人，但毒物科醫師說，除非水有過很嚴重的污......

對此，中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。專家：未證實致癌風險據香港媒體報道，臺灣輔仁大學食品科學系參考滷味配方，以碎肉、醬油、冰糖......

臺灣輔仁大學有研究指出，滷味加熱超過三小時會產生膽固醇氧化物（COPs），並稱該物質有致癌風險。對此，中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。......

長時間燉出來的湯，不僅湯料的營養成分遭到破壞，而且加熱時間過長，還會生成對人體有害的物質，甚至是致癌物？廣東人特別喜歡煲湯，在晚飯之前細細品嚐一盅老火燉湯，足讓人羨慕不已。但是，最近的食品問題卻讓人質疑到燉湯上來。燉......

對此，中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。專家：未證實致癌風險據香港媒體報道，臺灣輔仁大學食品科學系參考滷味配方，以碎肉、醬油、冰糖......

石先生，今年37歲，成都武侯區人，2年前鼻子開始出現嚴重反覆鼻塞現象，伴有流膿涕等症狀，多次在市內大醫院就醫，被確診爲患有鼻息肉。2007年曾進行息肉激光消融術，療效並不明顯。今年以來，石先生的鼻塞越發嚴重，甚至完全失去了嗅......

筷子，是我們每天都會用到的物品，每一頓餐食都離不開它的身影。近期，市面上流傳筷子使用不對或時間過長會致癌的說法，此言論一出，引起了衆多人的關注和恐慌。那麼，這到底是怎麼回事？筷子爲啥還和癌症扯上了關係？使用筷子該注意......

無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基......

很多餐館現在都能吃到滷味食品，有些餐館更以陳年滷汁製品來招徠顧客。不過，專家卻在最新一期美國《農業食品化學期刊》上發表文章說，滷汁未必煮得越久越好。相反，滷汁反覆加熱或煮的時間太長，產生的致癌物——膽......

紅肉（主要指豬牛羊肉）是千百年來人類用來獲取熱量和營養的主要食物，但是，隨着科技的發展，科學家們近年來頻頻對其提出質疑。前段時間，哈佛醫學院的研究人員指出，紅肉會導致糖尿病；如今，美國癌症協會的專家又經過長期研究證實，吃......

臺灣台大醫院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因爲動物性食品會增加患癌機率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓動癌症；降低動物蛋白質......

按下加熱鍵，飲水機又再自動加熱，在網友眼中，這可要不得，傳聞水不要煮沸太多次，越煮裏頭的致癌物會越多，醫師說有可能！原來污染過的水，真的有可能煮出致癌物質，而且這種物質不會隨着高溫消失，網友就擔心飲水機不斷加熱，致癌物的濃......