誤區之一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，會對健康產生不良作用。誤區之二：生雞蛋更有營養有人認爲，生吃雞......

1.生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚......

錯誤一：挑蛋殼顏色深的吃更有營養雞蛋殼的顏色與營養價值的關係並不大，分析表明，雞蛋的營養價值高低取決蛋的營養價值，其高低主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關係。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋......

1.用碗或竈臺邊緣敲破雞蛋。選擇乾淨的竈臺臺面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。2.沸水煮雞蛋。儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流......

新聞背景：26歲的張良(化名)提起雞蛋哭笑不得。他從小習武，爲補充能量，張良每天吃10個雞蛋，還有含膽固醇、糖類高的食物，一吃就是四五年，近日被查出心肌梗死。膽固醇增高爲何會引起冠心病膽固醇是一種臘質油性的物質，它存在於......

6種雞蛋吃法，對身體有害：1.生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細......

1.生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚......

錯誤吃法1：過量吃雞蛋雞蛋是公認的營養食品。但是，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，造成腎臟機能的損傷。正確吃法：從營養學的觀點看，爲了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，......

生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子......

雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，往往卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。雞蛋的吃法有很多種，但不正確的吃法對我們的健康有着不良影響，所以在生活中，我們應該儘量避免以下誤區。1、雞蛋加糖、加豆漿很多人喜......

大家知道如今雞蛋好像已成爲我們生活的必需品，因爲我們知道它有很高的營養價值。無論是對我們老人、小孩還是年輕人只要是補充營養的那麼雞蛋肯定必不可少的。但是小編在這裏友情提醒，雞蛋雖然有很高的營養價值，但是我們......

1.忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種......

：對於減肥者來說，雞蛋是很好的減肥食物，雞蛋含有豐富的優質蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸，而且其蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後爲機體所利用。但可別以爲雞蛋營養豐富就拼命吃，方法......

1.生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌（例如大腸桿菌）吃進肚子......

1.忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種......

一、雞蛋與豆漿同食降低營養價值人們經常食用豆漿衝雞蛋，認爲兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。》......

雞蛋含有豐富的優質蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸，爲人體必須的營養素，最好保證每天吃1個雞蛋。但可別以爲雞蛋營養豐富就拼命吃哦，方法弄錯可是會越吃越胖的哦。四大錯誤示範，你可別重蹈覆轍哦。雞蛋減肥法是指以雞蛋爲主，......

1、生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進......

雞蛋是很多愛美女性喜歡的減肥食物，雖然雞蛋的減肥功效好，但是也不可多吃，下面我們來看看有關於雞蛋的錯誤吃法吧。雞蛋含有豐富的優質蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸，爲人體必須的營養素，最好保證每天吃1個雞蛋。但可別以爲......

雞蛋這個常吃到的一種食物，對於不同年級的人們來說都是有着很大的幫助的。可以很好的補充人的身體中所需要的蛋白質，但是這些所得到的營養價值都是在正確的做雞蛋的情況下得到的。所以說如果對於一些雞蛋的錯誤吃法不是......