1、血脖：即耳至肩胛骨前頸肉，呈條形，肥瘦相同，韌性強。適於做香酥肉、叉燒肉、肉餡等。2、鷹嘴：位於血脖後、前腿骨上部的一塊方形肉。肉質細嫩，前半部適於做酥肉，切肉絲、肉片，後半部適於做櫻桃肉、過油肉、炸肉段、熘炒菜等......

最近豬肉的價格便宜了很多，加上快過年了，很多人都準備買些豬肉，回家做成各種美食。雖然都是豬肉，但是不同位置的肉，口感是不一樣的，甚至可以說差別很大。比如說前腿肉和後腿肉，下面把區分方法教給你，可別買錯了。前腿肉這是指......

1、雞皮雞皮儘管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產......

最近豬肉的價格便宜了很多，加上快過年了，很多人都準備買些豬肉，回家做成各種美食。雖然都是豬肉，但是不同位置的肉，口感是不一樣的，甚至可以說差別很大。比如說前腿肉和後腿肉，下面把區分方法教給你，可別買錯了。前腿肉這是指......

不少在乎食物熱量的人愛吃牛肉，認爲牛肉熱量低。不過，英國營養學家阿曼達·於塞爾說，不同部位的牛肉熱量大不相同，高熱量的部位熱量值幾乎是低熱量部位的兩倍。於塞爾做客第四頻道電視一檔美食節目時說，肋眼是熱量最......

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。1.大豆從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因爲豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是......

如果你想打贏和痤瘡的這場戰，你必須瞭解有關痤瘡的基本知識。還需要爲打勝這場戰制定計劃，並努力實踐它。如果你對痤瘡認識不夠，選用的方法錯誤，你可能不僅不能使自己皮膚變好，甚至可能導致痤瘡的情況愈演愈烈，或者，只能救一......

不同的肉搭配不同的菜1.豬肉維B1多，配栗子補腦營養特點：按照《中國食物成分表》，同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經系統的功能關係密切，能改善產後抑鬱症狀，還能消除人體疲勞......

香菜芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。古書有記載：凡肉有補，唯豬肉無補。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉......

豬肉不能和什麼一起吃？豬肉和什麼食物相剋？1、牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘......

肉類是我們生活中必不可少的食物，而動物身上大部分的部位都能夠用於食用，不過有些部位是你如何也不能吃的，否則容易生出健康問題。1、魚“黑衣”不能吃：魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的......

按照所處的部位不同，豬肉大體分爲10種。不同部位的豬肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此適合不同的烹調方法。下面跟隨瞭解一下吧！豬小里肌肉熱量最低不同部位的肉，熱量不同！專家指出，豬肉中的小里肌肉（俗稱腰內肉）在豬......

擡腿體操去除腹部脂肪人一旦變胖，馬上就能感覺到身體行動不如以前利索了，變的動作遲緩，上下樓梯都感到很艱難，不能單腿站太久等等，這都是腹部脂肪礙事的原因。可是爲什麼腹部比較容易長脂肪呢？第一是因爲腹部裏面沒有骨頭，脂......

豬大排是裏脊肉和背脊肉相連的地方，這裏也被稱之爲肉排，人們經常用這部分的肉油炸着吃。這部分的肉有排骨肉也挺多的，口感很不錯。煎豬排怎麼做首先用大勺或者其他東西把豬排的肉敲鬆，然後加入料酒生抽鹽澱粉，用手把這些東......

按照所處的部位不同，豬肉大體分爲10種。不同部位的豬肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此適合不同的烹調方法。下面跟隨瞭解一下吧！豬小里肌肉熱量最低不同部位的肉，熱量不同！專家指出，豬肉中的小里肌肉（俗稱腰內肉）在豬......

日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了，但是想要保證飲食的質量購買食材的時候也是要特別注意的，雖然豬肉是我們常見的食物，但是購買時一定要挑選好才能保證它的口味，下面一起看一下什麼樣的豬肉好？豬肉的不同部位肉......

很多人涮火鍋喜歡加牛肉，其實牛身上很多肉都是可以用來涮火鍋吃的。比如說牛頸肉牛的上腦裏脊，牛肚子肉都可以，不同部位牛肉有自己的特點大家根據自己喜好進行選擇。適合涮火鍋的肉有哪些牛頸肉顧名思義就是牛脖子上的肉......

14個不同部位的豬肉怎麼吃最好？豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，因爲太常吃，人們還發明瞭許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食。下面來看看哪些食物不能與豬肉同煮。大豆從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因爲豆中......

豬扇子骨位於豬的背上，它的肩膀下部有一塊像扇子形狀的骨頭，我們平常把它叫做豬扇子，這塊像扇子一樣的肉就是我們平常說的豬扇子骨。豬扇子骨大多都是瘦肉，也有一小部分肥肉，吃起來沒有油膩的感覺，肉質也很好，適合給家裏的老......

吃豬肉好嗎？豬肉的脂肪含量相對較高，所以我們往往把豬肉劃分爲不健康食品之一。那麼豬肉不能和什麼一起吃呢？吃豬肉的禁忌吃豬肉的禁忌1：豬肉和牛肉不能同吃我們很多人早就知道，豬肉和牛肉不共食，相關文獻指出：這主要是從中......